¿Qué tan deliciosas son las albóndigas?
500g harina de arroz glutinoso
150g carne magra
50g grasa
80g apio silvestre
350 gramos de agua
Cantidad de jengibre
2 cebolletas
1 cucharada de vino de cocción
1 cucharada de salsa de soja
Media cucharada de aceite de sésamo
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de pasta de judías
Una cantidad adecuada de camarones
3 rodajas de hojas de lechuga
Pasos para hacer dumplings de carne
1 Prepara los ingredientes principales.
2. Preparar el condimento, lavar y picar los ingredientes auxiliares hasta convertirlos en polvo y reservar.
3. Lavar y picar la carne en puré, agregar sal, salsa de soja, vino de cocción, esencia de pollo, cebolla picada y jengibre, un poco de agua y pimienta, remover en el sentido de las agujas del reloj.
4. Añade el apio silvestre y el aceite de sésamo y continúa revolviendo uniformemente.
5. Remueve uniformemente y reserva.
6. Mezclar la harina de arroz glutinoso con agua, amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 10 minutos.
7. Amasar formando tiras largas.
8. Cortar en trozos de 45g.
9. Aplanarlo con las manos, darle forma de plato cóncavo en el medio, añadir el relleno, cerrarlo y enrollarlo hasta darle forma redonda.
10. Hervir el agua en la olla. Cocine las albóndigas de carne a fuego alto durante 12 minutos.
11. Una vez cocidas las albóndigas, cocina los camarones durante 10 segundos y ponlos en un bol.
12. Deja la sopa y echa rápidamente la lechuga en el bol.
13. Producto terminado.