Cómo hacer cerdo estofado con arroz glutinoso
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 100 gramos de arroz.
Condimento: 5 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, 10 gramos de aceite de sésamo y 30 gramos de maní aceite.
Características del cerdo estofado Xue Nuo:
Fragante y glutinoso, delicioso, graso pero no grasoso.
Cómo hacer cerdo estofado con arroz glutinoso:
1 Utilice la cantidad adecuada de sopa para ajustar el condimento y obtener una salsa sabrosa.
2. Lavar y escurrir el arroz.
3. Blanquear la panceta de cerdo, sacarla y cubrir la piel uniformemente con salsa de soja. Agrega aceite claro a la olla, lleva a ebullición, fríe la panceta hasta que esté dorada, retira y corta en rodajas de 4 cm * 6 cm, baja la piel, ponla en un bol, agrega arroz glutinoso, vierte la salsa, cocina al vapor. en una canasta por 45 minutos, sacar.
Consejos:
Jiangmi es arroz con una cubierta de semillas de color púrpura. Por su textura cerosa se le llama arroz glutinoso sanguíneo.