Zanahorias salteadas con cebolla
Cómo hacer zanahorias fritas con cebolla
Ingredientes principales: cebollas, zanahorias
Ingredientes complementarios: ternera, pimiento verde, salsa de ostras, clara de huevo, almidón de agua , vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar, jugo de pollo, ajo, jengibre
Primero retire la membrana del exterior del lomo de res, luego corte la carne contra el alambre y luego póngala en un bol grande y remojar en agua durante cinco minutos. Quitar la sangre del interior, exprimir el agua y ponerla en un bol. Luego marinar la carne primero añadir un poco de sal. salsa de ostras, vino de cocción y una clara de huevo, revuelva bien con las manos y luego vierta el agua, almidón, vuelva a moler uniformemente, luego rocíe con un poco de aceite de cocina, refrigere y deje marinar durante una hora.
Cortar las zanahorias en rodajas diagonales en forma de rombo, quitarle los tallos y las semillas al pimiento verde y cortarlas en rodajas diagonales, cortar la cebolla en trozos calientes y cortar en rodajas el ajo y el jengibre. Ponga la carne salteada en una sartén con 40% de aceite caliente y cocínela hasta que cambie de color. Deje un poco de aceite en la sartén, primero agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue todas las guarniciones, saltee hasta que esté fragante. cocido, luego agregue un poco de salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, una cucharada de azúcar, luego agregue la carne y sofríala, finalmente agregue un poco de vino blanco de buena calidad y un poco de jugo de pollo, revuelva bien y sirva. .
Valor nutricional de la cebolla:
La cebolla es rica en nutrientes y tiene un olor picante. Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, aumentar el apetito y promover la digestión. Las cebollas no contienen grasa y sus aceites esenciales contienen una mezcla de compuestos que contienen azufre que pueden reducir el colesterol. indigestión, pérdida de apetito e indigestión; las cebollas son las únicas que se sabe que contienen prostaglandina A. La prostaglandina A puede reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así la presión arterial, reduciendo los vasos sanguíneos periféricos y aumentando el flujo sanguíneo coronario y previniendo la trombosis.