¿Cómo hacer deliciosos los coditos de cristal?

Después de lavar el codo, retire el pelo de cerdo restante y déjelo en remojo durante aproximadamente una hora, cambiando el agua al menos una vez para eliminar los restos de sangre;

Cocine en una olla con agua fría durante 10 minutos, sáquelo. y retire aún más el pelo de cerdo restante;

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Ponga agua en la olla a presión eléctrica, seleccione la configuración "Carne y costillas" y sáquela después de que la presión se alivie naturalmente después del trabajo. está completo;

Saca los huesos;

Envuelve la carne del codo lo más fuerte posible, ponla en una bolsa de plástico, luego envuélvela bien y métela en el refrigerador;

Una vez que esté completamente frío, puedes sacar las rodajas y colocarlas en un plato. Junte todos los demás condimentos en un bol, bata hasta obtener una salsa suave, viértala sobre las rodajas de codo y espolvoree un poco de cilantro para decorar.