Receta de bolas de arroz glutinoso y relleno de cinco pepitas

Receta del relleno de bolas de arroz glutinoso de cinco granos:

Los materiales que se deben preparar son:

40 gramos de granos de maní, 60 gramos de semillas de melón, 60 gramos de nueces, 40 g de semillas de sésamo negro, 40 g de semillas de sésamo blanco, 110 g de harina de arroz glutinoso, 80 g de agua, 30 g de aceite vegetal, 10 g de azúcar de vino blanco, 10 g de osmanto (opcional), 40 g de azúcar blanca, 40 g de miel.

1. Preparación de frutos secos.

2.Si está crudo, freírlo primero o hornearlo en el horno a 160 grados.

3. Picar las nueces y mezclar.

4. Agregue azúcar, miel, azúcar-osmanthus, aceite vegetal, vino y agua (no agregue toda el agua. Después de agregar la harina de arroz glutinoso cocida, agregue más según la sequedad y humedad) y revuelva uniformemente.

5. Freír la harina de arroz glutinoso hasta que esté cocida y dejar enfriar antes de añadirla.

6. Amasar hasta formar una bola, cubrirla con film transparente y dejar reposar media hora. Si no hay separación de agua y aceite, quedará bien.