Cómo hacer albóndigas vegetarianas fritas Cómo hacer albóndigas vegetarianas fritas

1. Ingredientes principales: 4 zanahorias, 150 gramos de harina, 100 gramos de cilantro y 1 huevo.

2. Complementos: 5g de sal, 50g de fideos remojados, 15g de jengibre, 3g de pimienta de Jamaica en polvo.

3. Rallar las zanahorias en tiras, cortar el cilantro en trozos finos, cortar los fideos en trozos pequeños y picar el jengibre.

4. Mezcla uniformemente las zanahorias, el cilantro, el jengibre picado, los fideos, los huevos y el polvo de cinco especias. No agregues sal en este momento para evitar que las zanahorias se salgan de la sopa.

5. Revuelva estos ingredientes uniformemente, agregue la harina y la sal y mezcle hasta obtener una masa pegajosa.

6. Coger unos 10g de puré de zanahoria y formar bolitas.

7. Cuando la temperatura del aceite sea de unos 150 grados, añadir las bolas de masa y sofreír hasta que se dore por fuera.