Cómo hacer camarones tailandeses,

¡Esta es una cena que puede estar lista en media hora! Después de sofreírlas ligeramente, la carnosa carne de camarón se remoja rápidamente en el condimento de ajo y jengibre con sabor a coco y se cocina. Agréguelo al arroz blanco, a la coliflor al vapor y a una deliciosa comida rápida.

Ingredientes:

4 dientes de ajo pelados, 1 jengibre fresco (2,5 centímetros cuadrados), 1 pimiento verde fresco sin semillas, 3 g de sal, 1 g de cúrcuma en polvo, 30 ml de aceite vegetal , 1 g de cebolla mediana, cortada en cubitos, 454 g de camarones medianos, pelados y sin salchicha.

Ejercicio:

1. Coloca el ajo, el jengibre, el pimiento verde, la sal y la cúrcuma en polvo en un procesador de alimentos o licuadora y licúa hasta que la mezcla forme una pasta suave. Dejar de lado.

2. Vierte aceite vegetal en la sartén y precalienta a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes. Vierta el condimento licuado, revuelva bien y cocine por unos minutos hasta que rezume el aceite.

3. Agrega los camarones y cocina por unos minutos hasta que los camarones se pongan rosados. Agrega los tomates y la leche de coco. Tape la olla y cocine por unos 5 minutos, luego destape y cocine por otros 5 minutos para permitir que la sopa se espese. En el último momento de la cocción añadir la albahaca fresca.