¿Cómo mantener frescos los cangrejos vivos?

Los cangrejos se pueden mantener frescos de las siguientes cuatro maneras:

1. Método de cultivo en arena: espolvoree una capa de arena de mar húmeda (o arena empapada en agua de mar) sobre una capa de cangrejos.

2. Remojar los sacos o espadañas en agua de mar, y luego envasar los cangrejos vivos. No más de 5 kg por paquete.

3. Método de conservación con hielo y sal: El cangrejo es un tipo de marisco muy difícil de conservar. Si no hay equipo de refrigeración durante el transporte, se deteriorará con el tiempo. Puedes tomar una capa de cangrejo y agregar hielo y espolvorear un 20% de sal uniformemente sobre el hielo. De esta manera, cuando el hielo y la sal se mezclan, la temperatura del hielo se reduce mejor que el hielo solo.

4. Almacenamiento de cocidos. Si la cantidad no es grande, los cangrejos se pueden cocinar al vapor dentro de tres a cinco días, luego colocarlos en un lugar fresco para que se sequen completamente, luego colocarlos en un lugar fresco y luego cocinarlos al vapor una vez al día para mantener la delicia original.