Cuándo florece la flor de Sophora japonica (Introducción al período de floración de la flor de Sophora japonica)
Hay una ladera sobre el pueblo de mi ciudad natal, y la ladera está cubierta de acacias. Cada primavera es blanco. Recuerdo que cuando era niña, cada primavera, cuando las acacias florecían, mi madre nos llevaba a mi hermana y a mí a la ladera a recoger flores de acacia.
Arrancar flores de sófora no es tarea fácil. Los troncos y ramas de la Sophora japonica están cubiertos de espinas afiladas que no se pueden arrancar del árbol. Sólo puedes recoger las flores de langosta de las ramas debajo del árbol, o pararte debajo del árbol con un palo de unos tres o cuatro metros de largo con una hoz atada a un extremo y enganchar las ramas llenas de flores de langosta.
Ten mucho cuidado al recoger las flores de acacia, porque las ramas están cubiertas de espinas afiladas y puedes cortarte los dedos si no tienes cuidado. Mi madre fue muy cuidadosa cuando fue allí, trajo una botella de yodo, tiras de tela blanca e hilo blanco para coser ropa. Una vez que nos cortaban los dedos, mi madre mojaba un algodón en yodo y lo aplicaba sobre la herida, luego lo envolvía con una tira de tela blanca y lo ataba con hilo blanco.
Mamá nos dijo que no esperáramos hasta que las flores estuvieran hermosas, sino que esperáramos hasta que los capullos acabaran de florecer. Las flores de acacia en esta época son las más deliciosas y nutritivas. Después de que la madre recogió las flores de acacia, las lavó con agua limpia, luego las puso en un recipiente, las mezcló con harina blanca, les añadió un poco de sal, luego las removió uniformemente y luego las puso en una olla a vapor para cocinar al vapor durante 25 minutos. a media hora. Ponlo en un bol, y luego mamá sacará las cebolletas que han sido fritas previamente en aceite, las pondrá en la coliflor de acacia, las revolverá uniformemente y luego se las comerá. La coliflor de acacia al vapor de mamá es deliciosa y se vuelve aún más fragante cuando se fríe con cebollas verdes.
La Sophora japonica contiene rutina, quercetina, taninos, soforodiol, vitamina A y otras sustancias, que tienen un alto valor nutricional y medicinal. Entre ellos, la rutina puede mejorar y mejorar la función de los capilares, mantener su resistencia a largo plazo, mejorar la dureza de los capilares y prevenir el sangrado causado por una permeabilidad excesiva. Sophora diol tiene efectos antiinflamatorios y puede matar rápidamente sustancias nocivas en la sangre humana, evitar que circulen en la sangre y prevenir diversas inflamaciones. La quercetina tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas, anticancerígenas y antivirales.
Entonces, ¿cuáles son algunas formas de comer flores de acacia?
Además de cocinar al vapor como en nuestra familia, también podemos hacer empanadillas. Lavar las flores de sophora, blanquearlas en agua durante dos o tres minutos, sacarlas y ponerlas en agua fría para que se enfríen, luego secar el agua del interior, mezclarlas con varios condimentos y ya se pueden hacer bolas de masa. Por supuesto, también se puede mezclar con otros ingredientes para hacer rellenos, como puerros y carne.
También puedes utilizar Sophora japonica para hacer pescado al vapor. Primero se limpia el pescado, se lava, se corta en trozos, se pone en una cazuela, se añade la cebolla, el ajo, el vino de cocción, la sal y el agua, se deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, después se añaden las flores de sophora lavadas, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo. mezcle bien y sirva comestible.