Cómo hacer que la carne de res hervida sea deliciosa y tierna

1. No marine la carne con vino para cocinar y sal. Aprenda el truco del 1. Agregue primero la clara de huevo y la maicena, para que la carne esté más tierna. Finalmente, agregue un poco de aceite de cocina para retener la humedad en el interior y evitar la pérdida de humedad. El sabor de la carne Por supuesto será particularmente bueno;

2. Recuerde quitar la fascia de la superficie de la carne, de lo contrario afectará el sabor del producto terminado. Al cocinar carne de res, ponga agua hirviendo en la olla, no le dé la vuelta rápidamente, déjela cocinar por 1 minuto para que cuaje. Es fácil desglasar la carne si la revuelves en la olla. El tiempo de cocción no debe ser largo y casi estará listo cuando veas que la carne se pone blanca.

3. Doubanjiang, granos de pimienta de Sichuan, chiles, etc. Puedes colocarlo según tus preferencias personales. Presta atención al sabor salado de la pasta de frijoles, por lo que al agregar sal debes tener cuidado de no agregar demasiada, de lo contrario afectará los platos.