¿Dónde están los vinos de Luzhou Laojiao Co., Ltd.?
"Daqu Baijiu de Luzhou Laojiao Co., Ltd. fue elaborada por Guo Huaiyu en la dinastía Yuan, heredada por Shu Chengzong en la dinastía Ming y desarrollada en la Nueva China. Luzhou Laojiao Co., Ltd. La tecnología de elaboración de cerveza se ha transmitido durante 24 generaciones, y Luzhou Laojiao Co., Ltd. se ha convertido en el lugar de nacimiento del licor chino de sabor fuerte. Luzhou Laojiao Co., Ltd. se originó en la ciudad de Luzhou, provincia de Sichuan, China. el "creador y líder de licores de sabor fuerte" y una gran empresa de licores que cotiza en bolsa en China (código bursátil de la Bolsa de Valores de Shenzhen 000568 p>
El clima aquí es templado, el suelo es fértil y las precipitaciones son abundantes). lo que lo hace muy adecuado para la elaboración de vino. Luzhou Laojiao es un representante del licor de sabor fuerte. Se elabora a partir de sorgo y otros granos mediante fermentación en estado sólido. El tesoro nacional Jiazi es conocido como la "reliquia cultural viva" de la elaboración de licores chinos.
Las habilidades cerveceras de Luzhou Laojiao Co., Ltd.
El origen de Daqu de Luzhou Laojiao Co., Ltd. se remonta a las dinastías Qin y Han. La formación y el desarrollo de la tecnología de ducha Daqu comenzaron en la dinastía Yuan. En el año 13 de Wanli en la dinastía Ming, Shu construyó diez pozos de barro cerca del pozo Longquan en Yinggoudou, Luzhou (seis se fusionaron en cuatro a principios de la dinastía Qing), que Se convirtió oficialmente en el El primer taller en Luzhou en producir Daqu producido por Luzhou Laojiao Co., Ltd. se llamó "Shu Juyuan". El fundador, Shu Chengzong, fue el fundador de Luzhou Daqu de tercera generación en la historia del desarrollo de la tecnología Daqu. /p>
Heredó la industria vitivinícola de Shu y se dedicó directamente a la producción, gestión e investigación sobre la tecnología de elaboración del vino. Resumió un conjunto completo de tecnología de elaboración del vino de Daqu a partir de "mezclar las lías en la bodega, sólidas". fermentación estatal, esterificación y envejecimiento, y desarrollo de bodega de barro". , llevó la elaboración de licor Daqu con sabor a Luzhou a la etapa "Dacheng", sentó una base sólida para la formación y el desarrollo de la tecnología de elaboración de licor con sabor a Luzhou en el futuro. y promovió la industria de licores con sabor a Luzhou a un período de prosperidad sin precedentes.
Desde 1955, se han restaurado los métodos operativos tradicionales y se han tomado muchas medidas efectivas. Este es un período de grandes cambios y desarrollo en China. En la industria de las bebidas alcohólicas, especialmente desde la reforma y apertura, las técnicas tradicionales se han explorado y resumido continuamente. Sobre esta base, utilizamos la ciencia y la tecnología modernas y métodos analíticos para analizar la base material y los mecanismos que afectan las diferencias en las características del estilo de las bebidas alcohólicas. e innovar en una serie de nuevas tecnologías operativas
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