¿Cuál es mejor, Henan Lingbao, Shaanxi Tongguan, Shanxi Yangcheng? ¿Cuál es la diferencia?
Como auténtica persona Lingbao, ¿cuál de estos tres lugares es el mejor? Es inevitablemente injusto. ¡Porque estos tres lugares son realmente famosos por sus galletas y carnes!
A continuación analizaré sistemáticamente estos dos aspectos:
Análisis regional
Estos tres lugares están cerca del Triángulo Dorado del Río Amarillo entre Henan, Shaanxi y Shanxi y están estrechamente relacionados entre sí. Aunque todos pertenecen a la misma provincia, no es exagerado llamarlos "condados y ciudades hermanos". Estos tres lugares tienen muchos intercambios comerciales y matrimoniales, los cuales han producido similitudes en dialectos, cultura, comida, costumbres, etc., por lo que las preferencias y gustos alimentarios son los mismos.
Desglose de los tres lugares
1. El nombre de Lingbao es "shaobing with meat", que es un famoso bocadillo local con una larga historia. Las galletas son crujientes y la receta de la vieja escuela es "bollos calientes al vapor y embutidos". La carne está ligeramente marinada, lo que permite saborear el auténtico sabor de la carne. La nueva receta de la escuela consiste en calentar los bollos al vapor con carne caliente y ponerles pimientos verdes y ajo. En los últimos años se han inventado los fideos con pimiento rojo. La carne está muy blanda y podrida, el sabor del estofado es muy fuerte y su sabor es muy agradable.
2. El nombre de Tongguan es "Roujiamo", los pasteles de sésamo también son muy crujientes y el cerdo estofado es muy delicado y delicioso. Aunque no es tan fuerte como la carne estofada de Lingbao, su sabor es muy fragante y, a menudo, se come sin añadir chile ni ajo.
3. La principal especialidad de Yangcheng es el “cerdo estofado”, es decir, el cerdo estofado de Yangcheng. El cerdo estofado es muy explosivo y de color rojo, pero el sabor no es tan fuerte como el del Lingbao. La característica más importante es que los bollos calientes al vapor enfrían la carne y no se agregan el chile ni el ajo.
Nunca he probado los pasteles de semillas de sésamo con carne de Yangcheng, pero el de Lingbao es mejor que el de Tongguan.
Los Roujiamo en Lingbao y Yangcheng son ambos de Tongguan.
El Lingbao es el más delicioso, seguido del Tongguan.
Yangcheng, Ruicheng, Shanxi. La carne y el pan son iguales en los tres lugares. Personalmente, creo que Shanxi y Shaanxi son mejores que Henan.
Siento que los bollos de carne de Lingbao son los más deliciosos, desde Tongguan hasta Yangcheng, en resumen. Para aquellos que quieran comer comida deliciosa, personalmente creo que Lingbao es delicioso.
El más delicioso es Lingbao, seguido de Yangcheng y Tongguan, Shaanxi Aprende de Lingbao.
Los tres lugares tienen cada uno sus propias características y son todos antojitos tradicionales de los Llanos Centrales. El Roujiamo de Yangcheng es el más delicioso debido a su fragante tofu. El Roujiamo de Lingbao tiene un sabor único. Las galletas Roujiamo de Tongguan se comen frescas y batidas, y las migas se retiran después de un bocado utilizando el método del pastel de mil capas de Guanzhong. La comida tradicional que se puede transmitir tiene un gran potencial.
El Lingbao es delicioso. Tongguan es demasiado salado.
El lugar más desagradable es Shanxi.