¿Qué significa satay? He visto satay de ternera vendido en los supermercados.

¡Hola! !

1: Qué es satay:

El sata es un plato famoso en Java, Indonesia, y es muy popular en el sudeste asiático. En la costa este de Malasia, el satay se sirve para el desayuno, pero en otras partes de Malasia se sirve como cena;

El sata no es lo mismo que el té de arena, porque este último contiene principalmente maní, los tipos de satay varían de un lugar a otro, pero suelen contener muchas especias como cúrcuma en polvo, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, etc. Los platos satay siempre incluyen rodajas de carne asada sobre hojas de plátano o coco. (Actualmente, el satay en Malasia se asa directamente a la parrilla. Se puede decir que se "quema con fuego" sin utilizar hojas.

2: El origen del satay:

Allí Hay tres teorías sobre el origen de Satay:

Una es: Se dice que Satay fue inventado por chinos locales de ultramar que vendían barbacoa en la calle y lo llamaban Sankuai (la fonética Minnan suena como Satay)

El segundo es: Hay otro dicho que dice que fue inventado por los malayos bajo la influencia de la barbacoa árabe.

El tercero es: El tercero es que después de que los inmigrantes árabes lo trajeron, fue mejorado por los chinos principalmente cerdo y pollo

Tres: Carne satay:

La carne satay es carne de res cocinada con salsa satay o salsa satay. La salsa es un condimento mixto popular en Fujian, Guangdong y otros lugares. Es de color marrón claro y parecido a una pasta. Tiene un aroma compuesto especial a ajo, cebolla, maní y un sabor salado compuesto de camarones y salsa de soja ligera. , y ligeramente dulce y picante. Hay tres tipos de salsa satay: salsa satay de Fujian, salsa satay de Chaozhou y salsa satay importada.

Las más famosas son la salsa satay de Indonesia y la salsa satay de Malasia. La salsa satay se puede utilizar como salsa para mojar o para preparar platos deliciosos como lomo de ternera satay y pechuga de pato satay, adecuados para cocinar platos famosos de Hong Kong como pechuga de ternera salteada y gambas salteadas. , etc.

¡Gracias!