Un libro completo sobre cómo hacer fideos fritos y snacks.

100g de mijo, 100g de harina, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos de cocción:

1. Preparar el mijo y la harina en una proporción de 1:1.

2. Lavar el mijo dos veces y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora.

3. Vierta el agua del mijo, no es necesario escurrirlo.

4. Añade harina al bol de mijo.

5. Amasar el mijo y la harina hasta obtener una masa suave.

6 Utiliza un rodillo para extender la masa. en una bola grande Para la masa fina, cortar los restos y cortar en trozos de 2-3 cm. Para que quede bonito, primero corté los bordes irregulares, luego los enrollé y los corté en trozos pequeños. No es necesario cortarlo demasiado grande, ya que el agujero en la parte posterior se hará más grande.

7. Utiliza un tenedor para pinchar el bizcocho de arroz por un lado.

8. Poner aceite en una olla pequeña y calentar al nivel 6. Los palillos harán burbujas. Poner los fideos crujientes de mijo en una pieza a la vez, freír a fuego lento hasta que las tortas de arroz floten, luego poner a fuego alto durante un minuto.

9. Freír la piel del mijo hasta que esté dorada, retirar y escurrir.