Recetas comunes de guiso de patatas
Preparar los ingredientes
Los ingredientes necesarios para hacer guiso de patatas son muy sencillos, entre ellos patatas, arroz, zanahoria, pimiento verde, carne (opcional), cebolla, jengibre, ajo, condimentos, etc. Las patatas con alto contenido de almidón harán que el arroz estofado sea suave, glutinoso y delicioso. Lo mejor es utilizar arroz del noreste, que sabe mejor.
Instrucciones detalladas de los pasos
Preparar los materiales
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en dados, triturar los pimientos verdes y rebanar o picar la carne. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
Sofríe a fuego alto
Vierte aceite en una sartén caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que cambien de color. Luego agrega las papas y las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe un rato, luego agrega un poco de salsa de soja light y salsa de ostras al gusto.
Agrega arroz
Vierte el arroz lavado en la olla y revuelve uniformemente. Asegúrese de que cada grano de arroz esté cubierto con aceite para que el arroz estofado tenga capas distintas.
Escalfar
Añadir la cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua es 65438 + 0-2 cm por debajo de los ingredientes. Después de que el fuego hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento. El tiempo de cocción a fuego lento es de unos 20-30 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el agua seca.
Guisado
No abrir la tapa inmediatamente después de apagar el fuego, continuar cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos. El proceso de guisado puede hacer que el arroz quede más suave y glutinoso.
Saca la olla y colócala en un plato
Después de guisar, desmenuza ligeramente el arroz con una cuchara, colócalo en un plato y a disfrutar.
Consejos
Selección de patatas: Se recomienda utilizar patatas con alto contenido en almidón, que sean relativamente densas y blandas.
Control de la cantidad de agua: La cantidad de agua debe ser moderada. Demasiada agua hará que el arroz quede demasiado blando, y muy poca hará que el arroz se cocine.
Selección de condimentos: Puedes agregar diferentes condimentos según el gusto personal, como salsa de soja, salsa de ostras, pasta de frijoles, etc.
Selección de guarniciones: Además de zanahoria y pimiento verde, también puedes añadir otras guarniciones, como champiñones, granos de maíz, salchichas, etc.
Tiempo de cocción a fuego lento: Se debe ajustar el tiempo de cocción a fuego lento según la cantidad de arroz y el calor, hasta que el arroz esté cocido y seco.
Resumen
El risotto de patata es un plato delicioso y fácil de preparar y utilizar. Después de dominar los pasos y técnicas anteriores, también podrás preparar un guiso de patatas suave y delicioso y llevar una comida caliente a tu familia. ¡Ven a probarlo y haz que tu mesa de comedor sea más colorida!