¿Cómo hacer deliciosa la comida frita?

Ingredientes principales: 300g de harina media en gluten, 50g de harina baja en gluten.

Accesorios: 10g de aceite, cantidad adecuada de sal, 30g de manteca de cerdo, 3g de levadura, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.

Cómo cocinar la antigua tortita de Pekín

1. Poner los fideos medianos en gluten en un recipiente, añadir la levadura y el aceite de ensalada y luego añadir una cantidad adecuada de agua.

2. Amasar la masa con las manos hasta obtener una masa moderadamente blanda y dura, cubrir con film transparente y dejar actuar 20 minutos.

3. Añade sal y manteca a la harina baja en gluten.

4. Utiliza unos palillos para mezclar uniformemente hasta formar una masa.

5 Amasar la masa hasta que vuelva a estar bien amasada.

6. Estirar hasta obtener una forma rectangular grande.

7. Extiende el hojaldre uniformemente sobre el trozo de masa grande.

8. Enrollar la masa por un extremo.

9. Enróllelo y apriete bien el precinto.

10. Dividir en masas pequeñas del mismo tamaño. Hice 6 de ellos de una vez.

11. Junte los recortes de ambos lados de la masa pequeña.

12. La parte de sellado mira hacia abajo.

13. Enrollarla formando una tarta de lengua de buey.

14. Pincelamos una capa de agua sobre la base del bizcocho y cubrimos uniformemente con semillas de sésamo.

15. Untar el molde para horno eléctrico precalentado con una capa de aceite.

16. Poner el embrión de masa frito en el molde para horno eléctrico.

17. Configurar el programa de cocción automático y cerrar la tapa.

18. Freír durante unos 3 minutos hasta que la parte superior e inferior se doren.

19. Producto terminado.