Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Es necesario enjuagar los melocotones durante el transporte? Cosas a tener en cuenta al perforar melocotones.

¿Es necesario enjuagar los melocotones durante el transporte? Cosas a tener en cuenta al perforar melocotones.

Todavía son los días caninos de julio y agosto, la temporada de calor. Al transportar melocotones, la temperatura dentro del vagón es alta y el agua se evapora rápidamente. El lavado puede reponer la humedad en la superficie de los melocotones, reducir la temperatura de la superficie, reducir la evaporación del agua dentro de la fruta y desempeñar un cierto papel en la preservación de la frescura. A continuación, echemos un vistazo a las precauciones al perforar melocotones.

¿Es necesario lavar los melocotones al transportarlos? Los melocotones recogidos del árbol tienen mucho "calor de campo". En circunstancias normales, reducir la temperatura de los melocotones 1°C por kilogramo puede liberar 880 calorías. Si los melocotones se almacenan directamente en el entorno de almacenamiento después de ser recolectados, se generará una gran cantidad de calor en el campo, lo que aumentará la temperatura del entorno de almacenamiento, acelerará el proceso de respiración de los melocotones, afectará el efecto de almacenamiento y acortará el período de almacenamiento. de melocotones. A menudo, la temperatura no se puede reducir utilizando camiones frigoríficos durante el transporte, porque los melocotones están calientes por dentro y es necesario enfriarlos, y enjuagar los melocotones tiene un efecto refrescante.

Cocinar melocotones es también una forma tradicional de enfriarlos, sencilla, eficaz y cómoda. Su objetivo principal es mejorar la calidad del melocotón e incrementar la comercialización del melocotón.

Notas sobre el ponche de melocotón 1. El agua utilizada debe ser agua limpia del grifo o agua purificada, y no se permiten otros agentes blanqueadores o agentes de limpieza.

2. La cantidad de agua no debe ser excesiva. Rocíe uniformemente para que quede un poco de agua en la superficie de los melocotones.

3. Durante el transporte, se debe agregar una cantidad adecuada de bolsas de hielo al compartimento de transporte y embalaje para reducir la humedad. Si el coche viene con su propio equipo de refrigeración, puedes ignorarlo.

¿Se pueden comer los bichos del melocotón? Todo tiene dos caras. Aunque a algunas personas les resulta un poco nauseabundo y afecta su apetito, también demuestra que este tipo de pesticida para melocotón no debe usarse demasiado. Hoy en día, las frutas se producen con el fin de obtener beneficios y no utilizan pesticidas. Sin embargo, el estado permite a la mayoría de los agricultores de frutas utilizarlas y no son extremadamente venenosas. Siéntete libre de comer antes de comer. Si accidentalmente comes un insecto, no te preocupes demasiado. Después de todo, los insectos comen melocotones y no existe ninguna enfermedad infecciosa.