¿Cuáles son las principales especialidades de la ciudad de Ruijin, provincia de Jiangxi?
El huevo de pato salado Ruijin es una especialidad de la ciudad de Ruijin, provincia de Jiangxi, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Los huevos de pato salados Ruijin son huevos procesados elaborados con huevos de pato frescos. 2065438 En marzo de 2008, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica de huevo de pato salado Ruijin.
2. Albóndigas de Ruijin
Las albóndigas de Ruijin son una especialidad tradicional de Ruijin, provincia de Jiangxi y pertenecen a la cocina Gan. Existen varios tipos de albóndigas: albóndigas refinadas, bolas de arroz glutinoso y bolas de arroz. Utilizan diferentes materiales y cada una tiene sus propias ventajas. Una de las características locales más distintivas son las albóndigas de Quanjing.
3. Putian Tofu
El tofu Rentian es un refrigerio especial famoso en la ciudad de Rentian, Ruijin. Conocido como "blanco como el jade, tierno como la grasa", es el tofu de primera calidad. A lo largo de los siglos, el tofu no sólo ha sido un plato casero para la gente corriente, sino también un manjar en los salones elegantes.
4. Té Ruijin triturado
Ruijin Leicha es una comida especial con un sabor hakka único y está muy extendida entre los contemporáneos de Ruijin. El té en puré se elabora añadiendo una cantidad adecuada de arroz a semillas de sésamo, maní, frijol mungo, soja, hojas de té, cáscaras de naranja, etc. y luego hervir.
5. Castañas de agua Ruijin
Las castañas de agua Ruijin tienen la piel fina y son jugosas, dulces y sin residuos. Se puede consumir crudo, cocido o enlatado. Las castañas de agua son adecuadas para plantar en arrozales con suficiente luz solar, drenaje e irrigación convenientes y fertilidad media. El área de plantación de la ciudad es de más de 2.000 acres, con una producción anual de más de 8 millones de jin.