Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer hígado de cerdo en escabeche, cómo comer hígado de cerdo en escabeche, hígado de cerdo en escabeche

Cómo hacer hígado de cerdo en escabeche, cómo comer hígado de cerdo en escabeche, hígado de cerdo en escabeche

Detalles de ingredientes

Hígado de cerdo 500g.

2 pimientos encurtidos

1 jengibre encurtido

Una cantidad adecuada de sal

2 dientes de ajo

1 cucharada de vino de cocina

Coge una cucharada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de agua y almidón

Un poco de pimienta

Una cebolla

Jengibre 2 Rodajas

Cantidad adecuada de aceite

Ligeramente picante y delicioso

Técnica de fritura

Se necesitan diez minutos.

Dificultad normal

Pasos para encurtir el hígado de cerdo

1

Preparar los ingredientes principales. Lavar el hígado de cerdo. Lavar las cebollas, el jengibre, los pimientos y el ajo.

2

Corta el pimiento encurtido y el jengibre en tamaños adecuados, corta las cebolletas en gajos y corta el ajo en tiras. Cortar el hígado de cerdo en rodajas y marinar con sal, vino de cocción, salsa de soja, jengibre rallado, almidón y aceite.

Tres

Pon el aceite en una olla, caliéntalo, agrega los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, el ajo y los chiles y sofríe hasta que estén fragantes.

Cuatro

Sofríe el pimiento encurtido y el jengibre hasta que estén fragantes, reserva y añade las rodajas de hígado de cerdo marinado.

Sofríe rápidamente y finalmente agrega las cebolletas y el glutamato monosódico (agrega sal al gusto). Bájalo.

Seis

Freír hasta que estén cocidos y servir en un plato.