Cómo hacer rodajas de raíz de loto fritas con pimientos encurtidos

Ingredientes principales

Raíz de loto

100 gramos

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Almidón

Cantidad adecuada

Cebolla verde picada

Cantidad adecuada

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Ajo

Cantidad adecuada

Pimiento encurtido

2 piezas

Pasos

1. Prepara 2 pimientos encurtidos.

2. Pelar la raíz de loto.

3. Remojar en agua las raíces de loto cortadas.

4. Preparar un poco de cebolla de verdeo picada.

5. Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo hasta que esté fragante.

6. Añadir las rodajas de raíz de loto y sofreír.

7. Añade el pimiento encurtido. (Primero deberías sofreír los pimientos encurtidos, pero cometí un error en los pasos).

8. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante un rato.

9. Una vez cocidas las rodajas de raíz de loto, añade un poco de agua y almidón.

10. Añade la cantidad adecuada de sal.

11. Espolvorea las cebolletas picadas y sofríe uniformemente antes de servir.

Consejos

Remojar las rodajas de raíz de loto en agua para evitar la oxidación. Saltear primero los pimientos encurtidos les dará más sabor.