¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la anguila al vapor?
Cocine al vapor durante unos 20 minutos.
Materiales de preparación: 1 anguila, vino de cocción, sal, jengibre, brotes de bambú, cebolletas, zanahoria rallada.
1. Retirar los órganos internos de la anguila de río, limpiar las branquias, frotar con un paño repetidamente, secar con agua controlada y cortar en trozos, pero no cortar.
2. Límpielo con sal y vino de cocina;
3. Colóquelo en un plato, coloque brotes de bambú y rodajas de jengibre entre las dos secciones y cocine al vapor en una olla;
4. Cocine al vapor hasta que esté cocido, agregue el cebollino y la zanahoria rallada, tape la olla y cocine a fuego lento, deje que el cebollino y la zanahoria rallada pasen por un poco de aire caliente para quitar su olor a pescado.