Cómo cocinar pichón estofado en Yixing, Zhejiang
Ingredientes:
Dos palomas
Energía
Cebolletas verdes
Ingredientes halógenos
Salsa maestra
Cocinar vino
Salsa de soja oscura
Método de receta:
1 Lavar los pichones, hervir el vino y el agua con el jengibre y la cebolleta, y. agregue agua fría nuevamente de sobra.
2. Hervir la marinada en agua durante 10 minutos, luego agregar la marinada anterior y volver a hervir.
3. Introducir los pichones en la olla, cocinar a fuego alto durante 5 minutos, apagar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se enfríe la marinada.
4. Recoge las palomas y córtalas en trozos.