¿Se perderá el valor nutricional de las frutas al cocinarlas?

Si la fruta se cocina y se come, el valor nutricional no se perderá ni se reducirá, pero comerla cruda tendrá otros efectos. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las frutas son alimentos fríos. Para las personas con el bazo y el estómago débiles, es mejor comer menos o nada. Si quieren comer, debe estar caliente. Y existen muchos remedios dietéticos que utilizan la cocción de frutas para lograr efectos de tratamiento y mantenimiento.

Pera: pera nieve guisada con azúcar de roca, pasta de pera de otoño, jugo de pera. Humedece los pulmones y alivia la tos.

Los métodos de cocción de las peras son los más diversos y las peras cocidas tendrán un mejor efecto de hidratar y nutrir el yin. Las peras están frías. En la estación seca de otoño e invierno, el clima es frío. Comer peras crudas enfriará el cuerpo y no tendrá el efecto de hidratar ni aliviar la tos. Si se cocina la pera, no solo eliminará la frialdad de la pera, sino que también liberará completamente la función de humectación de los pulmones de la pera y el efecto será mejor.

Manzana: manzana hervida, sopa de azufaifa de manzana, papilla de manzana. Antidiarreico y desintoxicante, de fácil digestión.

Las manzanas son ricas en pectina. Después de cocinar y calentar, los antinutrientes naturales contenidos en la pectina aumentan considerablemente, además puede absorber toxinas, tiene efectos astringentes y antidiarreicos y es muy fácil de absorber y digerir. Los niños con diarrea que no quieran tomar medicamentos pueden cocinar una manzana al vapor, que es deliciosa y puede detener la diarrea.

Lichi: jarabe de lichi, bebida de leche de lichi, castaña de agua de lichi. Limpia el fuego.

Como todos sabemos, es muy fácil que los lichis obtengan calor interno cuando se comen directamente. Cuando se cocinan, pueden eliminar el calor interno y calmar los nervios. Además, las cáscaras de lichi también se pueden freír y hervir, y también se pueden utilizar para eliminar el calor.

Caña de azúcar: jugo de caña, raíz de caña de azúcar y castañas de agua. Quitar el calor y desintoxicar.

La caña de azúcar es dulce y deliciosa pero difícil de masticar. Tiene un sabor duro y duele los dientes. La caña de azúcar es de naturaleza fresca, por lo que muchas personas con el bazo y el estómago débiles no son aptas para beberla. Lo correcto es beberla con agua hirviendo, lo cual es conveniente para aliviar el calor. En verano, tome un bol con agua de raíz de caña de azúcar. Es tan dulce que no es necesario agregar azúcar. Puede eliminar el calor y la humedad.

Los nutrientes de estas frutas no se pierden después de ser cocinadas y tienen mayor eficacia, especialmente en el frío invierno cuando las frutas están demasiado frías para comerlas crudas. Tome un plato de esta sopa dulce y afrutada para mantener y calentar su cuerpo.