Cómo cocinar locha para que la sopa quede riquísima.
Ingredientes: 500 gramos de locha, 60 gramos de frijoles negros y 60 gramos de semillas de sésamo negro.
Práctica:
1. Lavar los frijoles negros y las semillas de sésamo negro; poner la locha en una olla con agua fría, tapar la olla, calentar a fuego lento, lavar, secar y engrasar. Sofreír un poco y sacar.
2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo hasta que los frijoles negros estén suaves y cocidos, y agregue sal. al gusto.
Eficacia:
Tonifica los riñones y fortalece el bazo, nutriendo la sangre y haciendo crecer el cabello. Pero las personas con heces blandas no deberían comer más.
Nota:
Si tienes el estómago frío, puedes freír frijoles negros y semillas de sésamo negro. Si comer frijoles negros causa hinchazón, puedes agregar un poco de cáscara de mandarina a la olla para promover el qi y reducir la hinchazón.
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Consigue comida coreana: sopa de pescado con locha
Cocine la locha lavada en sopa de salsa de carne y luego póngala sobre un colador, vierte la salsa picante y el miso sobre la sopa. Agregue la carne sazonada, los brotes de frijol mungo, los calamares y la cebolla y cocine juntos. Todo el guiso es sopa de cholla y locha. La sopa de pescado locha debe contener granos de pimienta de Sichuan.
La locha tiene un alto contenido en proteínas, lo que ayuda en la síntesis de aminoácidos. Rico en calcio, hierro y vitaminas A, B y D, el moco resbaladizo puede promover la absorción y síntesis de proteínas. La sopa de pescado hecha con huesos y despojos es una buena dieta para los niños en crecimiento y las mujeres de mediana edad que están preocupadas por la osteoporosis debido a la deficiencia de calcio.
Ingredientes:
800 g de locha, 2 trozos de tofu, 200 g de ternera, 50 g de cebolla, 50 g de brotes de frijol mungo, 50 g de glicina, 50 g de tallos de taro, 50 g de rollitos de col, 50 g de hojas de sésamo, 5 cucharadas de salsa de chile, 5 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de salsa clara, 1 cucharadita de fideos con pimienta.
Ejercicio:
Todo el proceso es así:
(1) Hervir la sopa de salsa de carne, sazonar con salsa de chile, poner el tofu entero, Luego ponga la locha. Como la sopa está caliente, inmediatamente nadó hacia el tofu.
(2) Cocine un rato, agregue el jengibre y el pimiento verde, y agregue la harina.
Método para filtrar después de hervir:
(1) Hervir la carne en agua y agregar condimentos a la carne.
(2) Poner la locha viva en un bol, juntar la sal y las hojas de calabaza y tapar. Pasados los 3 minutos, ablandar las hojas de calabaza con sal y luego blanquearlas.
(3) Sofreír el aceite de sésamo en una olla, luego verter el caldo y llevar a ebullición, verterlo en un colador y frotar la carne con una cuchara de madera. La carne caerá al fondo y los huesos y la piel quedarán encima.
(4) Sazone con salsa clara, salsa de chile o salsa de soja, agregue pimienta y jengibre.
(5) Agregue los brotes de frijol mungo, las cebolletas, las cebolletas, luego agregue la carne sazonada y cocine nuevamente.
(6) Mezclar el ají entero con el ají rojo triturado y el pimiento.
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El nombre de la receta de la sopa de locha Yuxu es cocina cantonesa.
Pertenece al tipo de sopa Qinqin.
La característica básica es que es ligero y sabroso.
Ingredientes básicos: 300 g de locha Zhongda, 150 g de pechuga de pollo, 100 g de costillas, 15 g de seda de maíz. Condimento: 1 cebolla de verdeo, un poco de sal, unas rodajas de jengibre, unas gotas de aceite de sésamo.
1. Cortar la locha, lavarla, escaldarla en agua hirviendo, recogerla y escurrirla.
2. Cortar las costillas en trozos, ponerlas en una cazuela y poner encima la locha.
3. Agrega el jengibre, la cebolleta y la cantidad adecuada de agua hirviendo; se debe atar bien el maíz con una gasa y colocar en una cazuela.
4. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue la pechuga de pollo desmenuzada y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté cocido.
5. Al comer, retira el jengibre, las cebolletas y la seda de maíz, y añade sal y aceite de sésamo al gusto.
La locha es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y puede nutrir los riñones, disipar la humedad y saciar la sed; la seda de maíz es de sabor dulce y de naturaleza neutra, puede calmar el hígado, eliminar el calor y eliminar la humedad. Guisado con costillas de cerdo y pechuga de pollo, tiene ciertos efectos curativos sobre la diabetes, infecciones del sistema urinario, forúnculos, intoxicaciones por calor, hipertensión arterial, ictericia y hepatitis.