¿Cuánto tiempo se tarda en guisar la sopa shaxiana?

Sopa de semillas de loto y panceta de cerdo

Preparación del material:

300 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de semillas de loto, 2 tazas de vino de cocción, 2 rodajas de jengibre, esencia de pollo salada y cebolla de verdeo picada.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo, escaldarla en agua hirviendo y cortarla en trozos pequeños de dos dedos de ancho.

2. Ponga la panceta de cerdo, las semillas de loto crudas y las rodajas de jengibre en la olla y agregue agua.

3. Después de que la sopa hierva, agregue 2 tazas de vino de cocción con tapa y continúe cocinando a fuego lento, no cocine a fuego alto (si usa una olla para guisar, coloque la olla interior en la olla exterior y taparla por 10 minutos).

4. Después de aproximadamente 1 hora, la panceta de cerdo está cocida, agrega sal y esencia de pollo, espolvorea con cebolla de verdeo picada y sirve.

Características: La sopa es deliciosa y nutritiva.

Notas:

1. La sopa de panceta de cerdo tarda mucho en cocinarse a fuego lento, por lo que se recomienda utilizar una cacerola para ahorrar gas.

2. El jengibre y el vino de cocción son fundamentales para quitar el sabor de la propia panceta de cerdo.

El Tao hace que la sopa tenga un sabor delicioso.

3. Lo mejor es elegir semillas de loto frescas. Si las semillas de loto están secas, se debe hacer espuma por completo antes de usarlas.

Sopa de pato Polygonatum odoratum

Condimentos

1 pato (unos 600 gramos), 60 gramos de Adenophora chinensis, 60 gramos de Polygonatum odoratum, 2 rodajas de jengibre .

Preparación

◆Lavar el ginseng Adenophora y el Polygonatum odoratum, lavar el pato viejo y picarlos en trozos pequeños.

◆Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas para sazonar.

Sopa de Costillas de Cerdo con Hongos y Árbol del Té

Funciones: reduce la grasa, despeja el estómago e intestinos y tiene efecto adelgazante.

Ingredientes: 50 gramos de setas del árbol del té (setas del árbol del té secas, disponibles en tiendas del sur y grandes supermercados), cortadas en trozos pequeños, enjuagar ligeramente (no dejar en remojo). 200 gramos de costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, 10 dátiles rojos, 1 dátil confitado y 1 trozo de jengibre.

Método: Igual que el anterior. Después de que el agua de la olla esté hervida, ponga todos los ingredientes en el agua hirviendo y encienda el fuego alto durante 15 minutos, luego el fuego medio durante 30 minutos.

Consejo: Si no comes carne, no le pongas las costillas. Como hay champiñones, la sopa es bastante deliciosa.

Sopa de ginseng americano y paloma

Primero cuece el ginseng americano durante 3 a 4 horas, luego mete la paloma en la olla durante 1 hora y luego agrega el condimento.

Decocción de Codonopsis Zhuxin

1. Corazón de cerdo, 25 gramos de Codonopsis pilosula y 25 gramos de Angelica sinensis Tómalo en decocción y cómelo con el corazón de cerdo antes de acostarte. Puede curar la sudoración excesiva y el insomnio.

Sopa de azucenas y codornices

Ingredientes: Comida: de dos a cuatro codornices, medio gato de zanahoria; medicina: cuatro céntimos de azucena, seis dátiles confitados.

Cómo hacer la sopa: Cortar las codornices en trozos y lavarlas para eliminar las impurezas intestinales. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos. Añadir la azucena y los dátiles confitados, añadir cinco cuencos de agua y. cocine por tres horas.

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Primero poner un poco de medicina china. No recomendamos poner angélica y ginseng blanco en nuestros productos locales.

En segundo lugar, debes utilizar una cacerola, es decir, una cazuela de cerámica, y no debe ser demasiado grande, para que quede un rico sabor. Solo puede ser en forma de dos o dos. tres tazones.

En tercer lugar, debes cocinarlo a fuego lento durante 5 o 6 minutos y luego cocinarlo a fuego lento durante 30 minutos.

Debería saber bien si haces estas tres cosas.

Lo mejor es tener algunas cosas que debes tener.

El primero es nuestro vino de cocina, que es el auténtico vino de cocina del condado de Shaxian. De lo contrario, utilice vino para cocinar.

Si no puedes beberlo, toma aproximadamente una cucharada por bol.

Si puedes beberlo, probablemente dos o tres cucharadas.

El resto es como un auténtico guiso.

Asegúrate de utilizar una cacerola, es decir, una cazuela de cerámica, para el experimento. Si usas una olla a presión, agrega agua y luego mete la olla.

Ingredientes para los wontons y dumplings al vapor de Shaxian

Materias primas:

50 g de salsa de soja, 25 g de manteca de cerdo, 15 g de aceite de sésamo, 50 g de cebolla verde picada, 7,5 g jengibre picado, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de fideos a la pimienta, 1,5 g de sal refinada. 500 gramos de polvo refinado, 250 gramos de carne de cerdo y 250 gramos de verduras.

Práctica:

1. Picar la carne de cerdo hasta obtener el relleno, agregar la salsa de soja y la sal y revolver uniformemente, luego agregar los fideos con pimienta y la manteca de cerdo, agregar agua y revolver en una dirección hasta que se mezclen uniformemente. . Lave y pique las verduras, exprima el agua, agregue glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado y aceite de sésamo al relleno de carne y mezcle bien para formar un relleno.

2. Colocar el polvo fino en la tabla de cortar, blanquearlo con agua hirviendo, mezclarlo en forma de copo de nieve, amasarlo hasta formar una masa, amasarlo hasta formar una tira larga, añadir 50 trozos y espolvorear un poco. Seque los fideos, aplánelos y enróllelos hasta formar una masa redonda y fina.

3. Sostenga el envoltorio con la mano izquierda, coloque el relleno en la mano derecha y luego use las manos a lo largo del borde del envoltorio de la bola de masa para formar una bola de masa en forma de media luna de derecha a izquierda.

4. Introducir las empanadillas en el horno y cocer al vapor durante unos 10 minutos.