Cómo hacer sopa de edamame y cerdo

Edamame es un tipo de soja que se utiliza en la cocina. Algunas personas también lo llaman soja con vaina. Los frijoles edamame se usan mucho en la cocina y se pueden comer de varias maneras. Además de fritos, los frijoles edamame también se pueden usar para hacer sopa. Esta sopa es deliciosa y sencilla de hacer. También puedes agregarle huevos para condimentar para que quede más nutritiva.

1. Cascar dos huevos en un bol y mezclar bien; lavar el edamame; picar la cebolla verde, machacar el ajo y picarlo varias veces. Calienta en una ollita aceite a fuego lento con la carne picada. Si es carne magra, este paso se puede cocinar directamente con cebolla verde picada o omitir. Agregue agua y edamame directamente y cocine juntos. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el edamame y sofría hasta que esté fragante. edamame cambia de color. Agregue dos tazones pequeños de agua, sal y esencia de pollo, deje hervir a fuego alto y espolvoree un poco de ajo (dientes) picado para darle sabor antes de servir.

2. Preparar; lavar los frijoles, lavar y cortar los tomates y lavar las gambas. Calentar el aceite en la olla, añadir la soja y sofreír. Lleve a ebullición una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 5 minutos, coloque los tomates y los camarones y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta los huevos, hierva a fuego alto y agregue sal, esencia de pollo y cebolla verde picada.

3. Pelar y cortar en rodajas el melón de invierno, triturar el pimiento verde, lavar las gambas y las judías y reservar. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok. Cuando esté al 80% caliente, agrega los frijoles y los pimientos verdes uno por uno y sofríe hasta que estén cocidos durante 5 minutos. Agregue el melón de invierno y los camarones y saltee una docena de veces. Vierta una cantidad adecuada de agua, tape la olla, cocine a fuego medio-alto hasta que el melón de invierno se rompa, luego cocine a fuego lento durante dos minutos antes de servir. .

4. Pela el tofu de edamame fresco y ponlo en un bol para utilizarlo posteriormente. Lave la esponja vegetal, quítele la piel dura y córtela en rodajas finas. Batir los huevos y reservar. Coloque los frijoles en la olla, agregue 4 tazones de agua fría y hierva, cocine hasta que los frijoles estén básicamente suaves, aproximadamente 10 minutos, luego agregue las rodajas de lufa en rodajas. Después de que la olla vuelva a hervir, vierte el líquido del huevo en la olla y cocina lo más uniformemente posible. Después de hervir, espolvorear sal, esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto personal. Y ya está.