¿Cómo cocinar deliciosos cangrejos al vapor?
Unos cangrejos frescos, una pequeña cantidad de cebolla, una pequeña cantidad de láminas de jengibre,
Unos dientes de ajo, un poco de vino de cocción, un poco de rallado jengibre,
Un poco de salsa de soja, un poco de vinagre balsámico y un poco de sal.
Pasos de práctica
(1) Compra cangrejos, créalos en agua limpia y déjalos escupir toda la suciedad del estómago.
(2) Utilice un cepillo Cepille los cangrejos;
(3) Enjuague los cangrejos cepillados nuevamente para asegurar una limpieza profunda;
(4) Prepare rodajas de cebolla, jengibre y ajo;
( 5) Agregue agua a la vaporera, agregue rodajas de cebolla, jengibre y ajo, agregue una pequeña cantidad de vino de cocción y deje hervir;
(6) Después de que el agua hierva, coloque los cangrejos en la parrilla, póngalos en la vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos;
(7) Utilice el tiempo de cocción del cangrejo al vapor para preparar la salsa: ponga el jengibre rallado en una cacerola pequeña. En un bol, agregue salsa de soja ligera, vinagre balsámico y una cantidad adecuada de sal y mezcle bien;
(8) Los cangrejos al vapor están fuera de la olla, auténticos y fragantes.
Consejos
Lo mejor es poner los cangrejos comprados en agua limpia durante uno o dos días para que los cangrejos vomiten toda la suciedad de sus estómagos;
Cocine los cangrejos al vapor, espere hasta que la vaporera esté hirviendo antes de colocarla para reducir el tiempo de calentamiento de los ingredientes.
Mantiene la carne fresca y tierna, y reduce las pérdidas nutricionales;
Los cangrejos son de naturaleza fría y se pueden neutralizar sumergiéndolos en jugo de jengibre.
Ingredientes para 2 Cangrejos al Vapor
4 cangrejos peludos, cantidad adecuada de vino de cocción y cantidad adecuada de jengibre.
Pasos de práctica
(1) Da a luz a feroces cangrejos peludos y báñalos con un cepillo de dientes.
(2) Pon los cangrejos lavados en agua fría; una vaporera, use el fuego más pequeño para cocinar al vapor por un corto tiempo y luego déles la vuelta cuando los cangrejos estén quietos;
Acuéstese en la vaporera, cubra con jengibre y vierta un poco de vino de cocción. Tape y cocine al vapor a fuego lento durante 20 minutos;
(3) Después de 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante un minuto;
(4) Sirva con un plato de mostaza y vinagre y ¡disfrútalo mientras está caliente!
Consejos
Cocinar al vapor y tumbar a fuego lento para evitar que se salgan las patas rotas y la pasta. El tiempo puede ser de 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño del cangrejo. Cuando la pasta se solidifica, ¡significa que está lista!