Hay tantas formas deliciosas de preparar tofu frito, ¿cuál es la mejor?
1. El origen y método de producción del tofu en aceite
El tofu en aceite lleva el nombre del tofu. Debe ser porque la vida útil del tofu es demasiado corta, por lo que los niños chinos inteligentes pensaron que el tofu frito tiene una vida útil larga y buen sabor. Entonces echemos un vistazo a cómo hacer tofu frito. El primero es el proceso de elaboración del tofu: el primer paso es limpiar las semillas de soja y remojarlas en agua. Después de remojar la soja, el siguiente paso es molerla. Después de moler la soja, filtrar la suspensión de soja. Luego, hierva la leche de soja filtrada durante 4 a 5 minutos y luego comience a pegar, es decir, agregue sulfato de calcio y cloruro de magnesio para solidificarlo y convertirlo en tofu. Hasta aquí el tofu está listo. A continuación se explica cómo hacer tofu frito.
Primero se deshidrata el tofu, normalmente se prensa mecánicamente; tras la deshidratación, se corta en trozos y se fríe en aceite. Para freír se requiere la temperatura del cárter de aceite. Hay que freírlo en una sartén de aceite a unos 130 grados durante unos 3 minutos, luego sacarlo y freírlo en una sartén de aceite a unos 250 grados durante unos 2 minutos. Después de freír de esta forma lo sacamos y lo dejamos enfriar, y quedará el tofu frito. Por supuesto, el método de conservación del tofu frito es la refrigeración.
2. Formas comunes de hacer tofu frito
Aunque cada hogar prepara un tofu delicioso, los métodos son diferentes. Echemos un vistazo a las prácticas más comunes: 1. La carne de cerdo estofada con tofu frito es relativamente simple. En el penúltimo paso de hacer carne de cerdo estofada, agregue el tofu frito y cocine juntos durante unos 10 minutos, luego reduzca el jugo y póngalo en el plato. 2. Sofreír la col china con tofu aceitado, poner aceite en la olla, agregar los tallos de la col china, sofreír durante dos minutos, luego agregar los condimentos, es decir, salsa de soja, azúcar, caldo, etc. Luego vierta el tofu frito medio cortado, cocine por 8 minutos, luego agregue las hojas de col china y saltee. Cuando aún quede un poco de sopa añadir agua con almidón derretido para espesarla. 3. Para el tofu con aceite de puerro, corte el tofu con aceite en 4 trozos, luego póngalo en la cacerola de aceite y saltee, luego agregue los gajos de puerro picados y continúe salteando. Cuando esté casi listo, agrega los condimentos y sirve. Estas tres son las tres prácticas más comunes en la vida diaria. Por supuesto, además de estas tres, existen muchas formas de educar a los niños.
3. ¿Cuál de las muchas deliciosas cuajadas de tofu es la mejor?
De tantas formas deliciosas de hacer tofu frito, la más común es el cerdo estofado con tofu frito, que es la más deliciosa. El sabor del cerdo estofado en sí es popular entre el público y la adición de tofu frito es la guinda del pastel. El tofu frito se rellena con caldo estofado. Cuando das un mordisco al tofu frito, la sensación de estallar en pulpa, junto con el sabor del tofu frito en sí, definitivamente tiene un impacto en tus papilas gustativas. Es realmente delicioso.