Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo cocinar cordero en la cocina casera

Cómo cocinar cordero en la cocina casera

1. Cortar primero el cordero, lavar y atar las cebolletas, palmear el jengibre y reservar;

2. Escaldar el cordero en agua hirviendo, retirar y escurrir el agua y cocinar en una cazuela. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y otros ingredientes y el vino, cubra y cocine a fuego lento durante unos quince minutos.

3. Luego cambie a fuego medio durante unos 30 minutos, luego cocine a fuego lento hasta que el cordero esté tierno, agregue sal al gusto y retire el jengibre y las cebolletas; >4. Utilice rábano blanco pequeño. Córtelo en trozos y póngalo en agua para quitar el olor a cordero. Sáquelo de la olla y cocínelo antes de comer.