¿Cómo freír cigarra? ¿Cómo freír cigarra?

1. Ingredientes principales: 150g de ninfas de cigarra vivas.

2. Condimento: 700 g de agua salada, 100 g de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico y comino.

3. Tomar una cantidad adecuada de ninfas de cigarra vivas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y escaldarlas hasta matarlas, sacarlas, quitarles las extremidades y lavarlas con agua.

4. Remojar en agua con sal durante unas horas o hervir en una olla con agua salada un rato.

5. Después de calentar la sartén del aceite al 40%, ponerlo en la sartén y freír hasta que esté cocido. Agrega aceite a la sartén, no demasiado, calienta y fríe hasta que estén crujientes.

6. Cuando el aceite esté caliente al 60-70%, verter la cigarra dorada en la olla y sofreír hasta que esté cocida. Sofría hasta que la ropa de la cigarra se dore, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y comino y estará listo para comer.