¿Qué hacen los pasteles de libros de Henan?

Ingredientes para hacer tortitas de Henan: Ingredientes: harina, levadura en polvo, azúcar, sal Condimento: Azúcar Método:

1. Derretir la levadura con agua tibia y amasar con harina. 2. Saca la masa del bol y colócala sobre una tabla enharinada. Sigue amasando y añadiendo harina varias veces hasta que la masa ya no esté pegajosa (ten cuidado de no amasar demasiado, de lo contrario afectará el efecto inicial). Cortar un trozo pequeño, volver a poner el resto en el recipiente, tapar con un paño húmedo y reservar.

3. Enrolle la masa hasta darle una forma redonda, fina y uniforme, agregue un poco de aceite para ensalada y extienda los bordes de la masa para cubrir uniformemente todas las partes con aceite para ensalada.

4. Espolvorear la cantidad adecuada de azúcar o sal según preferencia personal, luego enrollar y amasar los porros para evitar fugas de aceite y azúcar.

5. Enrollar la tira de masa enrollada por un extremo, apretarla, aplanarla y enrollarla formando una tarta.

6. Calentar el molde y colocarlo en la base del bizcocho. Cuando esté cocido por un lado hasta que esté ligeramente duro y cubierto, reduzca el fuego al mínimo. Sigue moviendo el molde en una dirección para que cada parte del pastel se cocine de manera uniforme. Cuando un lado esté tostado hasta que esté dorado, dale la vuelta y hornea el otro lado hasta que esté dorado. En este momento presiona la tarta con las manos o con una cuchara. Si rebota rápidamente al presionar, significa que el pastel está cocido, de lo contrario no está cocido y es necesario calentarlo unos minutos más. Esto varía ligeramente según el grosor del pastel.