¿Cómo hacer delicioso el pescado locha?

1) Primero compra la locha y el melón de invierno, lávalos y reserva. Depende de lo que coma cada uno.

2) Luego pon la locha en la olla, recuerda que la olla está fría. Agrega las lochas y cierra la tapa. No saltarán de la olla. Recuerda saltearlos todos hasta que estén fragantes.

3) Después de freír, añadir agua directamente, añadir el melón, el jengibre y el ajo y cocinar juntos.

4) Después de hervir, cocina durante al menos 20-30 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Luego puedes agregar sal, glutamato monosódico y un poco de esencia de pollo.

5) Una vez cocida la sopa, añadir al final un poco de cebolla verde picada y aceite de sésamo.

Locha de tofu

Ingredientes:

200 g de locha, 500 g de tofu, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 1 cucharada de caldo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Cortar la cebolla verde en trozos y darle palmaditas al jengibre sin apretar; dejar reposar la locha durante unos días y luego lavarla;

2 Pon agua fría en la olla y ponla a fuego lento, pon el tofu en el medio de la olla y coloca la locha alrededor. Caliente lentamente el agua en la olla y las lochas se introducirán en el tofu.

3 Después de que todas las lochas se introduzcan en el tofu, sáquelo, póngalo en un tazón de sopa y llénelo. caldo y agregue sal y pimienta en polvo, jengibre, cebolla verde, glutamato monosódico y cocine al vapor durante 15 minutos.