Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer sopa de mejillones, tocino y tofu?

¿Cómo hacer sopa de mejillones, tocino y tofu?

Ingredientes: 500 g de tofu, 200 g de tocino, 500 g de mejillones, 200 g de verduras.

Complementos: 10g de cebolla verde, 10g de jengibre, 5g de chile.

1. Lavar el tofu y cortarlo en rodajas.

2. Lavar el tocino y cortarlo en rodajas.

3. Lavar los mejillones y cortarlos en trozos pequeños.

4. Poner un poco de aceite en la olla, poner los tofu en la olla uno a uno y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados.

5. Poner en la olla 30ml de aceite y añadir la cebolla picada y el jengibre.

6. Añade el tocino y sofríe la carne en aceite.

7. A continuación, añade la cantidad adecuada de agua.

8. Añade los mejillones.

9. Poner también el tofu.

10. Cuece lentamente la sopa espesa a fuego medio en la olla y utiliza una pala para quitar el polvo aceitoso.

11. Añade las verduras.

12. Una vez cocidas las verduras, puedes poner los pimientos en la olla.