¿Cuántos minutos se necesitan para blanquear el edamame?
Blanquear el edamame lleva 10 minutos.
Ya sea edamame pelado o sin cáscara, se suele hervir en agua hirviendo durante 10 minutos. En este momento, el edamame está masticable y no demasiado cocido ni blando. Puedes comerlo directamente y luego cocinarlo.
Al cocinar con conchas, puedes añadir una cantidad adecuada de sal, pimienta y otros condimentos según tu propio gusto. Generalmente es mejor cocinarlo hasta que la corteza tenga un color verde pardusco; este es un aperitivo popular.
El contenido de fibra dietética de la soja tierna llega al 4,0%, mientras que el contenido de fibra del apio, que siempre ha sido considerado el campeón de la fibra, es sólo del 1,2%. Desde esta perspectiva, el edamame es sin duda el campeón en fibra entre las verduras.