¿Cómo quitar las escamas duras de la platija?
La platija es un marisco preciado. En pesca, se le llama platija. La longitud del cuerpo de la platija es generalmente de 25 cm a 50 cm, y la platija más grande mide 70 cm de largo. Flounder realizará migraciones grupales de corta distancia según los cambios estacionales.
En la etapa juvenil de la platija, los ojos son los mismos que los de los peces comunes y también están muy ocupados nadando. Pero a medida que avanza el proceso de desarrollo, sus ojos se mueven gradualmente hacia los lados. Algunas especies tienen el ojo izquierdo moviéndose hacia la derecha (generalmente llamado pez mariposa), y algunas especies tienen el ojo derecho moviéndose hacia la izquierda (generalmente llamado pez plano), también llamado emperador. pez.
Datos ampliados:
Muchos tipos de platija, como el lenguado, el lenguado y el fletán, se consideran peces comestibles, y algunas especies tienen un valor comercial considerable. La estructura especial de la platija es ideal para cocinar: se pueden cocinar de forma rápida y uniforme, y sus espinas se quitan fácilmente, por lo que se pueden filetear fácilmente.
El fletán fresco es un pescado comestible valioso. Su carne es fresca y tierna con pocas espinas. Apto para cocinar al vapor y guisar, normalmente enlatado. De su hígado también se puede extraer aceite de hígado de bacalao.
Enciclopedia Baidu-Platija