Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre berenjena y berenjena?

¿Cuál es la diferencia entre berenjena y berenjena?

Berenjena, también conocida como berenjena negra con garras, también conocida como okra o okra. Originaria de Antigua y Barbados, se cultiva ampliamente en África, Egipto y el Caribe y es una de las verduras favoritas de la gente en África, América y el sudeste asiático. China lo introdujo desde la India y lo ha estado plantando durante unos 60 años. Ahora se cultiva en pequeñas cantidades en ciudades de todo el país.

Berenjena (Solanum melongena L.) también llamada berenjena: Solanum melongena L., melón enano, colza silvestre, lechuga, berenjena verde, berenjena morada, berenjena blanca, planta herbácea o subarbustiva, altura 1 metro. Las ramitas son de color violeta y los pelos se caen cuando envejecen. Las hojas son ovadas u oblongo-ovadas, de 6 a 18 cm de largo, con ápice romo, base asimétrica, poco profundas o profundamente onduladas, y 4-5 pares de venas laterales de 2 a 4,5 cm de largo; Las flores son en su mayoría racimos solitarios y escasos. Las frutas varían mucho en forma y tamaño y vienen en una variedad de colores.