La preparación de raíz de algas es bien conocida.
Preparar los ingredientes: 3 raíces de algas, 4 dientes de ajo, 1 rodaja de cilantro, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de aceite de chile, cantidad adecuada de agua, 1 trozo de pimiento rojo, cantidad adecuada de sal.
Pasos de producción:
1. Lo que compré es raíz de algas saladas, que hay que remojar en agua con anticipación para eliminar el exceso de sal. Después de remojar, cocine las raíces de algas hasta que estén suaves y tiernas. Puede pincharlas con palillos para indicar que están cocidas.
2. Prepara un bol pequeño, pon una cucharada de agua fría, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico y una cucharada de aceite de sésamo.
3. Añade el ajo picado, los aros de pimiento rojo y un poco de sal. Use palillos para revolver uniformemente.
4. Cortar las raíces de algas cocidas en tiras finas y ponerlas en un recipiente para cocinar. Vierta el jugo preparado, agregue el cilantro en polvo, revuelva uniformemente y sirva.
2. Materiales de raíz de algas empapados en vinagre
500 gramos de raíz de algas, 2 cucharadas de vinagre maduro.
2 cucharadas de salsa de soja fresca y 1 cucharada de azúcar.
3 cucharadas de Vinagre Balsámico de Zhenjiang, 1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de jugo de abulón, 1 cucharada de salsa de pescado.
Una cantidad adecuada de mijo y pimienta
Pasos
1 Preparar diversos materiales.
Cortar 2 pimientos mijo en aros.
3 Hervir y lavar las raíces de algas.
4 Corta la raíz de algas en trozos pequeños.
5 Poner en un recipiente varios condimentos, mezclar el jugo y echarlo al mar.
6Remojar durante más de dos horas.