¿Cómo mezclar piel de bola de cristal con fideos? ¿Hay algo a lo que debo prestar atención?

Hay muchas formas de hacer envoltorios de bola de masa de cristal, pero muchos amigos informan que los envoltorios de bola de masa de cristal son muy pegajosos o se rompen fácilmente. Para ayudar a todos a hacer con éxito envoltorios de bola de masa de cristal, a continuación se presenta la forma correcta de hacer envoltorios de bola de masa de cristal para su referencia.

Bocadillos de tomate cristal

Materiales: Materiales de relleno: 800 g de tomates, 6 huevos, 10 g de sal, 40 g de azúcar, 100 g de pasta de tomate, 50 g de aceite vegetal.

Agua y almidón: 40g de fécula de maíz, 60g de agua.

Materiales de piel cristalina: 350g de agua hirviendo, 400g de fécula de patata.

Paso 1 de elaboración

Verter 20g de aceite en la olla, batir los huevos, verter en la olla, sofreír hasta que estén cocidos, verter y reservar.

Haz primero el relleno porque sólo se puede utilizar después de que se haya enfriado y solidificado.

Preparación Paso 2

Verter en la olla 30g de aceite, medio tomate cortado en cubitos, sofreír la sopa, añadir sal, azúcar, pasta de tomate y sofreír uniformemente.

Paso 3 de preparación

Después de que veas que los tomates están claramente licuados, vierte el resto de los tomates cortados en cubitos y los huevos, sofríe uniformemente y luego vierte agua y almidón para espesar la masa. sopa para que no se corra por todos lados, y al cocinarla envuelve mejor, dándole un efecto pulposo. Una vez frito el relleno, colóquelo en el frigorífico durante 3-4 horas.

Paso 4 de preparación

Cuando se vierte agua hirviendo sobre el almidón de patata, parte del almidón estará cocido y pegajoso. Deja enfriar un poco y amasa toda la fécula de patata con las manos hasta formar una masa blanca y suave. La masa amasada se debe cubrir con film transparente o con un cajón húmedo, de lo contrario se secará fácilmente.

La masa de fécula de patata no es fácil de amasar la primera vez. Ten paciencia y tómate tu tiempo. Tenga cuidado de no quemarse con el agua hirviendo.

Paso 5 de preparación

No es necesario que la masa preparada suba y se puede convertir directamente en pieles de bola de masa.

Paso 6 de Preparación

Haz envoltorios de bola de masa, envuélvelos con relleno de tomate y huevo y haz bolas de masa con una forma familiar.

Paso 7 de Preparación

Después de que hierva el agua de la olla, introduce la vaporera. Después de 8 minutos, las albóndigas estarán cocidas. Ten cuidado al comer, habrá más sopa.