Cómo cocinar pepinos de mar
Ingredientes: 1 trozo de pepino de mar, 200g de carne magra, 2 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre.
Elaboración: Ablandar el pepino de mar con agua, limpiar las impurezas de la panza, quitar los tendones internos y cortarlos en rodajas, cortar la carne magra en cubos y quitar el corazón de los dátiles rojos; ingredientes en una olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
2. Pepino de mar frito con ajo
Ingredientes: 300g de pepino de mar (después del agua), 200g de coliflor, 10g de ajo fuego, 10g de cebolla verde, 5g de jengibre, salsa de soja light, ostra salsa, azúcar, sal, aceite de maní.
Preparación: Lavar el pepino de mar remojado y cortar en tiras finas de 1 cm; hervir la olla, agregar aceite, agregar al fuego el ajo, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y los botones florales, sofreír el pepino de mar; agregar Agrega un poco de agua, agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y sal al gusto y reduce el jugo.
3. Pepino de mar frío
Ingredientes: 400 gramos de pepino de mar fresco. Complementos: 10 g de ajo picado, 5 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de cilantro, 2 g de sal refinada, 2 g de vino de cocina, 1 g de glutamato monosódico.
Método: Pele el ajo y machaquelo hasta obtener ajo picado, póngalo en un tazón grande, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo para hacer una salsa con sabor. Remojar el pepino de mar en agua, cortarlo en trozos y mezclar bien con la salsa preparada.