Buscando una receta sencilla y práctica para condimentar panceta de cerdo estofada

Hacer verduras estofadas es realmente muy sencillo. Aquí tienes una receta de verduras estofadas muy práctica que puede marinar muchos ingredientes, incluida la panceta de cerdo y más.

Receta secreta de un práctico adobo universal: 4 gramos de amomum villosum, 2 gramos de regaliz, 2 gramos de canela, 3 gramos de kaempferol, 8 gramos de galanga, 5 gramos de hinojo, 1 gramo de angélica, 2 gramos de fruta de la hierba, 2 gramos de amomum villosum, 5 gramos de anís estrellado, 6 gramos de canela, 2 gramos de cáscara de mandarina, 2 gramos de Angelica dahurica, 2 gramos de extracto de vainilla.

Condimentos necesarios: 30 gramos de azúcar de roca, sal, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo y otros condimentos.

Ingredientes para la sopa guisada: 1 jin de huesos de cerdo, 1 costillar de pollo, 5 jin de agua y 250 gramos de manteca de cerdo.

Ejercicio:

Primero remoje las especias anteriores en vino blanco durante 10 minutos y luego vierta el vino blanco. Esto no solo puede eliminar las impurezas de las especias, sino también aumentar el sabor. fragancia de las especias.

2. Remoje los huesos de cerdo y las costillas de pollo en agua, luego cocine a fuego lento durante 90 minutos para hacer una sopa fresca. Cuando se cocinan verduras estofadas, si hay sopa fresca, las verduras estofadas quedarán especialmente fragantes.

3. Poner aceite en el fondo de la olla, añadir azúcar de roca y sofreír hasta que se dore.

4. Luego ponga los bollos y la manteca en la sopa fresca mencionada anteriormente y cocine a fuego lento durante 2 horas, solo para que la salmuera sepa mejor y el aroma de las especias salga por completo.

5. Después de cocinar, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, la sal, el azúcar y otros condimentos, cocine por 20 minutos, retire las cebolletas y la salmuera estará lista.

6. Añade los ingredientes y marina. Es necesario blanquear los ingredientes y luego marinarlos. Después de marinarlos, es necesario enfriarlos antes de marinarlos para que queden más deliciosos.

7. Si marinas pollo y cerdo más de 5 veces por primera vez, la salmuera tendrá un sabor a carne y sabrá bien sin añadir mucho condimento.