Medidas para la gestión de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y vendedores de alimentos en la provincia de Henan

Capítulo 1 Disposiciones Generales Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión de la inocuidad de los alimentos, proteger la salud pública y la seguridad de la vida, y regular la producción y las operaciones comerciales de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos, de conformidad con la "Ley de Seguridad Alimentaria del Pueblo". República de China" y la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China". Estas medidas se formulan en función de las condiciones reales de la provincia y otras leyes y reglamentos. Artículo 2 Estas Medidas se aplican a los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y a los vendedores de alimentos que participan en actividades comerciales y de producción de alimentos dentro de la región administrativa de esta provincia, así como a la supervisión y gestión de los pequeños talleres y vendedores de alimentos de producción y procesamiento de alimentos. Artículo 3 La expresión "pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos", tal como se menciona en estas Medidas, se refiere a hogares industriales y comerciales individuales que tienen lugares fijos de producción y procesamiento y se dedican a actividades de producción y procesamiento de alimentos (excluidas las ventas en efectivo).

El término "vendedores de alimentos", como se menciona en estas Medidas, incluye a los vendedores de alimentos circulantes y a los vendedores de alimentos de catering. Los vendedores de alimentos en circulación se refieren a los operadores que venden alimentos preenvasados ​​o a granel sin un almacén fijo en un lugar aprobado y dentro de un tiempo específico. Los vendedores de catering se refieren a operadores que no tienen un local fijo, venden alimentos precocinados en un método de cocción y brindan servicios de catering en un lugar aprobado y dentro de un tiempo específico. Artículo 4 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos realizarán actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, serán responsables de la calidad e inocuidad de los alimentos que producen y venden y aceptarán la supervisión social. Artículo 5 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán y coordinarán uniformemente la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas, y establecerán y mejorarán todo el proceso de seguridad alimentaria que orgánicamente combina la autodisciplina de los productores y operadores, la supervisión administrativa y la supervisión social. El mecanismo de trabajo de supervisión y gestión mejora e implementa el sistema de supervisión de la inocuidad de los alimentos y la responsabilidad de la gestión, fortalece la supervisión de la inocuidad de los alimentos y el desarrollo de capacidades de gestión, y proporciona financiación, personal y otras garantías. para la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.

Los gobiernos populares a nivel de condado o superior y sus departamentos pertinentes deben salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos, y brindar apoyo en términos de finanzas, impuestos, crédito, etc. y construir y transformar pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos. Construir y mejorar infraestructura e instalaciones de apoyo en lugares y bloques centralizados donde los vendedores de alimentos producen y operan. Artículo 6 El Comité de Seguridad Alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior desempeñará las siguientes funciones:

(1) Analizar la situación de seguridad alimentaria de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos, realizar investigaciones y despliegue, y proporcionar orientación general para los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y el trabajo de seguridad alimentaria para los vendedores;

(2) Proponer políticas y medidas para la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los talleres de producción y procesamiento de alimentos. y vendedores de alimentos;

(3) Supervisar la implementación de talleres de producción y procesamiento de alimentos y responsabilidades de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria de los vendedores de alimentos. Artículo 7 Los departamentos de calidad y supervisión técnica, administración industrial y comercial, supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, salud y otros departamentos a nivel del condado o superior desempeñarán responsabilidades diarias de supervisión y gestión sobre los talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos de acuerdo con lo siguiente disposiciones:

(1 )El departamento de supervisión técnica y de calidad es responsable de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria en los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos;

(2) El sector industrial y comercial el departamento de administración es responsable de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los vendedores de alimentos en el área de circulación;

( 3) El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos es responsable de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los vendedores de alimentos de catering ;

(4) El departamento de administración sanitaria es responsable del seguimiento y evaluación de los riesgos de seguridad alimentaria.

Los departamentos de agricultura, comercio, gestión urbana, seguridad pública, nacionalidad, ganadería y otros deben hacer un buen trabajo en la supervisión y gestión de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos dentro del alcance de sus respectivos responsabilidades.

Las responsabilidades específicas de supervisión técnica y de calidad, administración industrial y comercial, supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, administración de salud y otros departamentos a nivel de condado o superior para la gestión de talleres de producción y procesamiento de alimentos y Los proveedores serán determinados por el gobierno popular al mismo nivel de acuerdo con estas Medidas y anunciados al público. Artículo 8 Las agencias establecidas por los departamentos del gobierno popular en el nivel superior dentro de la región administrativa en el nivel inferior, bajo la organización y coordinación unificadas del gobierno popular local, harán un buen trabajo en la supervisión y gestión de los pequeños alimentos. talleres de producción y procesamiento y expendedores de alimentos de conformidad con la ley.

Las unidades de producción y operación de alimentos delante y detrás de la tienda determinarán el departamento de supervisión y gestión de acuerdo con la naturaleza de su negocio principal; si el estado tiene regulaciones, esas regulaciones prevalecerán. Las disputas sobre las responsabilidades de supervisión y gestión entre los talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos serán resueltas por el gobierno popular al mismo nivel. Artículo 9 Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales implementarán las responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria de los talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas de acuerdo con estas Medidas y las regulaciones del gobierno popular en niveles superiores.

Los comités de aldea (residentes) deben ayudar a los gobiernos populares de los municipios y a las oficinas de subdistrito a realizar publicidad sobre la inocuidad de los alimentos, cooperar con los departamentos pertinentes de supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos para llevar a cabo inspecciones y supervisión de la inocuidad de los alimentos, e informar sobre los alimentos. riesgos de seguridad de manera oportuna. Artículo 10 Varias asociaciones de la industria alimentaria deben fortalecer la autodisciplina de la industria, guiar a los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y a los vendedores de alimentos para que produzcan y operen de acuerdo con la ley, promover la construcción de la integridad de la industria y promover la mejora de los niveles de seguridad alimentaria en el industria.

Los medios de comunicación deben realizar publicidad de bienestar público sobre las leyes, regulaciones y estándares de seguridad alimentaria, informar verdadera y objetivamente las condiciones de seguridad alimentaria, fortalecer la supervisión de la opinión pública sobre las violaciones de las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria y mejorar la la conciencia del público sobre la seguridad alimentaria y la capacidad de autoprotección.