Una breve discusión sobre la importancia del cuidado dietético para los pacientes con hipertensión. Este artículo enfatiza principalmente los beneficios del cuidado dietético.
Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, hay cada vez más pacientes con hipertensión. Los pacientes generalmente solo prestan atención al tratamiento farmacológico e ignoran el tratamiento dietético o el tratamiento dietético irrazonable, lo que a menudo conduce al fracaso del tratamiento, por lo que. Es necesario hacer comprender a los pacientes que el control de la dieta es la medida básica para tratar esta enfermedad. Muchas enfermedades del cuerpo están directamente relacionadas con la dieta. La hipertensión está estrechamente relacionada con los hábitos alimentarios de las personas. Muchos estudios han demostrado que el alto contenido de sal en sodio es un factor de riesgo importante para la hipertensión [1]. Tiene el efecto de aumentar la presión arterial y el daño vascular. Los niveles bajos de calcio, magnesio y metabolismo anormal del calcio y el magnesio están relacionados con la hipertensión. Sin embargo, la ingesta de sal de los chinos es generalmente mayor que la de los países occidentales. de sal de potasio, calcio y magnesio es generalmente menor que el de los países occidentales, se puede observar que el alto nivel de sodio y el bajo nivel de potasio son uno de los factores que conducen a la alta incidencia de hipertensión en nuestro país [2]. Además, la hipertensión arterial suele ir acompañada de enfermedades o complicaciones como obesidad, hiperlipidemia, diabetes y aterosclerosis. Estas enfermedades están estrechamente relacionadas con la dieta y es difícil lograr el efecto deseado si el tratamiento farmacológico de estas enfermedades no se combina con la dieta [3]. Se puede observar que el cuidado dietético de la hipertensión es muy importante. Hagamos algunas discusiones sobre el cuidado dietético de la hipertensión en base a la experiencia de trabajo de nuestro hospital en esta área.
1 Cuidado de la dieta
1.1 Reducir el consumo de sal El alto contenido de sodio y el bajo nivel de potasio son las principales características de la estructura dietética de nuestro pueblo y están estrechamente relacionados no solo con la hipertensión arterial sino también con su aparición. de accidente cerebrovascular. En circunstancias normales, las necesidades de sal de sodio del cuerpo humano son de 0,5 a 1,0 g. En la vida diaria, el contenido de sal de las comidas de la mayoría de las personas es de 10 a 15 g, que es mucho más que las necesidades del cuerpo. Por lo tanto, se recomienda que la ingesta diaria por persona sea inferior a 5,0 g. limite la sal a menos de 5,0 g. 1,5 ~ 3,0 g. La ingesta diaria de sal de los pacientes con hipertensión leve debe ser inferior a 5 g, y la ingesta diaria de sal de los pacientes con hipertensión moderada debe ser inferior a 3 g. Las familias deben estimar la cantidad diaria de sal, como una tapa grande de pasta de dientes. La sal de mesa equivale a 2 g y 5 ml de salsa de soja equivalen a 1 g de sal de mesa (1 cucharada mediana). El bicarbonato de sodio y los conservantes en las bebidas también deben usarse con moderación porque contienen sal de sodio.
1.2 Aumentar los alimentos que contienen potasio, magnesio, calcio y otros alimentos. El potasio, el magnesio y el calcio tienen efectos antihipertensivos y se encuentran en los frijoles, las verduras, las frutas y la leche. Los pacientes con presión arterial alta deben comer más productos de soja, patatas, calabazas, col china, melón de invierno, repollo y frutas para potenciar el efecto antihipertensivo de una dieta baja en sodio. Entre las verduras frescas, las verduras de hojas verdes, los frijoles y las raíces son ricas en potasio. Las frutas como los plátanos, los albaricoques y las ciruelas son ricas en potasio. Las aves, el pescado, las carnes magras, etc., son ricas en potasio. cantidad de verduras y frutas todos los días. Aumentar la ingesta de calcio: La leche es rica en calcio y puede aportar más de 100 mg de calcio por 100 ml. Por lo tanto, vale la pena promover el consumo de leche. Los frijoles, las gambas secas, la pasta de sésamo, el repollo, la coliflor, etc. también contienen más calcio.
1.3 Limitar la ingesta energética y controlar el peso Para reducir el colesterol se debe controlar la ingesta de grasas del paciente por debajo del 25% de la energía total, principalmente grasas vegetales, y la ingesta diaria de colesterol debe ser inferior al 25. % 300 mg. La hiperlipidemia es una condición para la formación de arteriosclerosis. Los lípidos en la sangre se depositan en la pared arterial, formando aterosclerosis, disminuyendo la elasticidad y aumentando la presión arterial. Los pacientes con hipertensión arterial pueden comer carnes magras, aves, pescado, leche, huevos, etc., así como alimentos reductores de grasa, como cebollas, ajos, setas, hongos, algas, algas marinas, etc., y tratar de no hacerlo. Consuma alimentos irritantes, como pimientos, Zanthoxylum bungeanum, canela, etc.
1.4 Ajuste razonable de la proporción de grasas, ácidos grasos y proteínas. La ingesta de ácidos grasos insaturados puede ser beneficiosa para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Los ácidos grasos insaturados en pacientes con hipertensión deben ser de 1 a 1,5. Es aconsejable llevar una dieta baja en grasas y huevos, principalmente aceites vegetales, y comer más proteína de pescado. La proteína del pescado es rica en metionina y taurina, lo que ayuda a reducirla. la incidencia de hipertensión y accidentes cerebrovasculares. El aceite de pescado es rico en ácidos grasos saturados y tiene efectos antihipertensivos; la proteína de soja también tiene el efecto de prevenir los accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, los pacientes con hipertensión pueden comer más pescado y productos de soja, especialmente pescado marino, para aumentar su ingesta. de proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados.
1.5 Evitar el alcoholismo. Es aconsejable dejar de fumar. Los pacientes con hipertensión arterial deben limitar el consumo de alcohol a menos de 25 g (50 g de licor, si es necesario, deben dejar de beber por completo). La presión no debe fumar. Fumar puede promover la aparición de enfermedades cardíacas ateroscleróticas y el desarrollo. Sus componentes nocivos, la nicotina y el monóxido de carbono, son perjudiciales para las enfermedades cardiovasculares. Beba menos café, lo que tiene un efecto estimulante. El té contiene una gran cantidad de sustancias activas, polifenoles del té, que tienen propiedades antioxidantes y de eliminación de oxígeno libre. Tiene las funciones de base, protección de los vasos sanguíneos y reducción de grasa, lo que es beneficioso para el tratamiento de la reducción de la presión arterial.
1.6 Complementar la fibra cruda y la fibra dietética. Permitir que los pacientes coman más vegetales bajos en carbohidratos, proteínas y grasas pero ricos en fibra para aumentar la fibra dietética en su dieta. La fibra dietética se refiere a los componentes de los alimentos que no pueden absorberse en el intestino humano. La fibra dietética puede retrasar la absorción del azúcar de los alimentos y reducir el azúcar en sangre en ayunas y posprandial. Comer más verduras que contengan fibra no solo puede controlar el metabolismo de la energía térmica, sino que también aumenta la sensación de saciedad, promueve la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento. La absorción de azúcar y lípidos reduce el daño de los lípidos elevados en la sangre a la pared de los vasos sanguíneos, reduciendo así la aparición de enfermedades cardiovasculares. El salvado de trigo, la goma, el salvado de avena o la fibra mixta se pueden utilizar como sustitutos de alimentos ricos en grasas, colesterol y calorías.
1.7 Vitamina C adecuada El contenido sérico de vitamina C se correlaciona negativamente con la presión arterial. Es necesario asegurar la ingesta de frutas y verduras verdes ricas en vitaminas.
1.8 Además, los pacientes hipertensos deben adaptar su estructura dietética a los cambios de las cuatro estaciones, comer una mezcla de carne y verduras, cereales y verduras, espesas y finas, no tener un eclipse parcial, y desarrollar un hábito alimentario nutricionalmente equilibrado.
2 Dieta de la Medicina Tradicional China
La medicina tradicional china cree que la presión arterial alta es causada principalmente por la deficiencia de yin, el agua no contiene madera, entonces el yang del hígado será excesivo, el fuego del hígado será excesivo. Si es excesivo, la presión arterial aumentará. El tratamiento debe consistir en nutrir el hígado y los riñones del Señor. En cuanto a la alimentación, es recomendable consumir alimentos más claros y tónicos, como apio, lechuga, brotes de bambú, algas, algas marinas, azucenas, malantou, arroz salvaje, frijol mungo, té, etc. Los alimentos tónicos planos también son adecuados, pero los alimentos tónicos picantes y calientes no son adecuados, como el chile, la pimienta, el café, el cilantro, las ostras, el gorrión, la carne de perro, etc. Tampoco es recomendable ingerir alimentos grasos.
3 Abordar los problemas comunes en el cuidado de la dieta
3.1 Desarrollar buenos hábitos alimentarios, comer con regularidad, evitar comer en exceso, evitar comer por la noche, organizar razonablemente la estructura de la dieta y no tener una eclipse parcial. La dieta debe ser diversa e incluir más alimentos ricos en fibra como verduras, frutas y cereales. Las verduras con alto contenido de fibra incluyen raíces, vegetales silvestres o rábanos, melones, etc. Las frutas incluyen manzanas, plátanos, peras y naranjas. Los cereales integrales incluyen avena y frijoles. Beba mucha agua. Beba un vaso grande de agua tibia todas las mañanas para ayudar a limpiar y estimular la peristalsis intestinal. Evite beber té y licores fuertes. y alimentos grasos, que tienen un mejor efecto laxante. Puedes beber algunos de forma adecuada, como aceite vegetal, semillas de sésamo, nueces, etc.
3.2 Desarrollar buenos hábitos de defecación y defecar con regularidad. Generalmente, vaya al baño por la mañana o después del desayuno. Durante este tiempo, el colon está más activo y es más fácil iniciar la defecación. parte del contenido de la vida diaria. Por lo general, vas al baño cuando sientes la necesidad de defecar. Al defecar, debes concentrarte en vaciar tanto como sea posible.
3.3 Ejercicio adecuado El ejercicio puede fortalecer la contracción de los músculos abdominales, promover la peristalsis gastrointestinal y aumentar la motivación para defecar. Puedes caminar, trotar, hacer gimnasia, etc. por la mañana. Puedes moverte más y estar menos tranquilo en horarios normales. También puedes hacer carreras de larga distancia, nadar, jugar a la pelota, Tai Chi, Qigong y otros deportes. También se pueden utilizar técnicas de cuidado de la salud, como masajes abdominales regulares en el sentido de las agujas del reloj para aumentar la motilidad gastrointestinal y promover la defecación.
3.4 Mantenga su cuerpo y su mente felices, organice el trabajo y la vida de manera razonable, asegure un descanso y un sueño adecuados, equilibre el trabajo y el descanso, siéntase cómodo y haga más cosas que le interesen, como criar peces y flores, pintar y caligrafía, y apreciar la música, fortalecer el ejercicio, mejorar la aptitud física para adaptarse a los cambios climáticos, junto con un buen estado mental, comidas nutritivas razonables, mantener estable la presión arterial, lo que favorece la longevidad.
3.5 Tenga cuidado al usar medicamentos. Muchos medicamentos pueden causar estreñimiento, como la gentamicina. Debe observar las heces al tomarlos y usar laxantes si es necesario. Cuando su condición requiera laxantes, no los tome. bajo la dirección de un médico.
4 Atención psicológica
Creemos que la atención psicológica también es muy importante Mantener un estado de ánimo tranquilo, evitar el exceso de ansiedad, tristeza, excitación, etc., no estar ansioso ni impaciente. al encontrar problemas y ser capaz de responder con una mente normal, el tratamiento puede enseñar a los pacientes terapia de relajación, comunicarse frecuentemente con los pacientes, alentar a amigos o familiares a que los acompañen, informarles sobre la relación entre las emociones y las enfermedades, para que los pacientes puedan comprender correctamente. la enfermedad y cooperar activamente con la atención.
En definitiva, el cuidado dietético juega un papel importante en el tratamiento de la hipertensión, es un vínculo muy importante entre la familia del paciente y el tratamiento hospitalario, recorre todo el proceso de tratamiento de la enfermedad y se complementa con el tratamiento farmacológico. Creemos que es necesario llegar a este alto nivel de comprensión de la importancia del cuidado dietético.