Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La diferencia entre el queso de búfala y el queso mozzarella

La diferencia entre el queso de búfala y el queso mozzarella

Diferentes gustos, diferentes usos, etc.

Sabor: El queso de búfala es más suave y se derrite más fácilmente, mientras que el queso mozzarella es fácil de ahumar una vez derretido.

Diferentes usos: la mozzarella de búfala se utiliza en las clásicas ensaladas de tomate y queso, y el queso mozzarella se utiliza en pizzas y platos al horno.