¿Cuánto vino debo utilizar para el vino de cereza? ¿De qué tipo de vino se elabora el kirsch?
¿Cuánto vino debo utilizar para hacer vino de cereza?
El vino elaborado con cerezas se llama vino de cereza. Es rico en nutrientes y contiene más proteínas, azúcar, fósforo, caroteno y vitamina C que las manzanas y las peras, especialmente rico en hierro. Las cerezas, al igual que las uvas, se pueden utilizar para elaborar vino. El vino de cereza es de color rosa claro y tiene un leve aroma a cereza. Es adecuado para que lo beban las amigas y tiene efectos de belleza.
El Kirsch es una bebida alcohólica con una graduación alcohólica no inferior al 7,0% VOL elaborada a partir de cerezas frescas o zumo de cereza mediante fermentación total o parcial. El Kirsch suele ser dulce o semidulce. Los diferentes métodos de elaboración crean diferentes tipos de kirsch, incluido el kirsch fermentado común y el kirsch.
La cereza pertenece al árbol frutal de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Es un árbol frutal de producción temprana y se le conoce como "el primer fruto de primavera del norte". La cereza es rica en nutrientes y tiene la función de armonizar y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y disipar el viento y la humedad. Las principales variedades de cerezas grandes que se utilizan actualmente para la elaboración de vino son Hongguang, Dazi, Rubens y Italian Early Red.