Receta de wontons Fujian Qianlixiang
La receta y método del Thousand Miles Wonton es la siguiente:
1. ¿Ingredientes? una cantidad adecuada de pimienta blanca, ? cantidad adecuada de salsa de soja ligera, ? cantidad adecuada de carne de cerdo ? Pasos
1. Divida la carne de cerdo picada; agregue sal, revuelva en la misma dirección hasta que espese, agregue la cebolla y el agua de jengibre, revuelva bien (agregue una pequeña cantidad, revuelva hasta que se absorba por completo antes de continuar). para agregar), hasta que las costillas estén espesas, es mejor reposar con los palillos sin que se caigan; agregar pimienta blanca, salsa de ostras, salsa de soya ligera, remover uniformemente
2. y mezclar bien. Se puede utilizar como relleno básico para dumplings, wontons, etc.
3. Envuelva una cantidad adecuada de relleno de carne en una envoltura de wonton.
4 Sumerja los dedos en agua y extiéndalo uniformemente a lo largo de la circunferencia de la envoltura de wonton.
5. Presiona la alineación irregular Dobla el envoltorio de wonton por la mitad
6 Aplica un poco de agua en el envoltorio de wonton, pellizca el envoltorio de wonton derecho y dóblalo hacia el centro.
7. Haz lo mismo con el lado izquierdo y dóblalo hacia el centro pellizcando ligeramente
8 Cocine en una olla
9 Corta el jengibre en gránulos, lava el verde. cebollas y córtelas en trozos
10 Después de que el aceite esté caliente, agregue Freír los gajos de jengibre y chalota hasta que los chalotes se pongan ligeramente amarillos (puedes quitar los gajos de chalota y hacer sopa)
11. Empácalos en un utensilio limpio y sin agua.
12. Finalmente, vierte el aceite de cocina en los wonton.
Los wonton de cerdo pueden hacer que el cuerpo se sienta más poderoso. La carne de cerdo también aporta ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo es de naturaleza y sabor dulce, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que promueve la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Las chuletas de cerdo nutren el yin y la panceta de cerdo nutre la deficiencia y fortalece el bazo y el estómago.
Fuente de referencia: Cerdo de la Enciclopedia Baidu