Marisco rojo océano
Los mejillones con diferentes nombres, las verduras con concha se llaman "Haihong" en el norte y los productos secos se llaman "Mejillones".
Moluscos, bivalvos, anisodamina, Mytilidae, Mytilidae.
Es un preciado y nutritivo marisco, conocido como el “huevo del mar”. Los mejillones están ampliamente distribuidos a lo largo de la costa de China y se han descubierto decenas de especies. Entre ellos, los principales cultivados artificialmente son los mejillones morados, los mejillones de concha gruesa y los mejillones esmeralda. El mejillón morado se produce principalmente en las zonas costeras de Liaoning y Shandong; el mejillón morado se produce en Liaoning, Shandong, Zhejiang y Fujian. Los mejillones esmeralda se producen principalmente en Guangdong y Fujian.
El haihong es una especie de marisco con concha mayoritariamente negra y una carne deliciosa. Cuando la carne roja del mar está seca se llama mejillón. Los Países Bajos son una zona de producción de rojo marino de fama mundial, que produce más de 100 millones de kilogramos de rojo marino cada año y sus productos se exportan a Francia, Bélgica y Alemania. El rojo marino producido en Jersek es famoso por su gran tamaño y su delicioso sabor, y los lugareños lo llaman "oro negro". Cada año, de agosto a abril del año siguiente, es la temporada de cosecha de Haihong. Es un festival que celebra la población local para celebrar la cosecha. Cada agosto, durante el Festival Haihong, los lugareños instalan una olla grande en el muelle para cocinar Haihong con cebollas, apio, zanahorias y otros condimentos para entretener a los turistas de todo el mundo. Esto se ha convertido en una señal dorada para atraer turistas.
Los holandeses suelen hacer sopa con verduras y sofreír alubias rojas con alubias negras, de modo que el sabor fresco de las alubias negras y la grasa fresca de las rojas se combinan a la perfección.
El proceso de cocción es muy sencillo:
Lavar el rojo mar y controlar el agua.
Calienta aceite en una sartén, luego agrega el jengibre, el ajo y el tempeh.
Añadir el colorado, sofreír, el colorado hierve en un rato, espolvorear con cebolla de verdeo picada y sacarlo de la olla juntos.