Cómo hacer chucrut agrio y crujiente

Cómo hacer chucrut: Ingredientes: 2 coles chinas, 20 gramos de sal, 5 ml de licor fuerte, 3000 ml de agua de arroz.

Pasos específicos:

El primer paso: primero corte la col china por la mitad, luego enjuague la col china dos veces con agua corriente y luego exponga la col china al sol durante 2 segundos. horas, hasta que las hojas de la superficie estén ligeramente secas y listas para usar.

Paso 2: Pon la col china en el frasco de encurtido una a una. Por cada trozo de col china, debes espolvorear un poco de sal en la superficie hasta que los 20 gramos de sal estén espolvoreados en el trozo grande. repollo Solo la superficie del repollo.

Paso 3: Pon el agua de lavado del arroz en la olla, hierve el agua a fuego alto y ponla en el frasco de encurtido. Luego, cuando el agua se haya enfriado por completo, pon 5 ml de vino blanco en el frasco. Puede sellar la lata, luego guardarla en un lugar fresco, ventilado y seco en casa y esperar pacientemente durante 1 semana antes de comer.