Receta integral de lechuga

La "salsa de frijoles negros, arenque, lechuga y verduras de trigo" es un plato clásico cantonés. Cuando trabajaba en Guangzhou, era muy popular en ese momento y la tasa de clics era muy alta. La más conocida es la conserva de arenque con salsa de judías negras, una marca cantonesa que complementa la lechuga...

¿Ingredientes?

500 gramos de lechuga

Dos trozos de arenque de judía negra y un tercio de soja negra.

30g de pimiento rojo

10g de ajo en láminas

5g de jengibre en láminas

10g de cebolla verde picada

20g de ostra de salsa

1 g de sal

2 g de azúcar

20 g de agua y almidón

Plato clásico cantonés: arroz negro con arroz Cómo hacer frijoles negros | salsa, anchoas y lechuga?

Cortar la lechuga en dos y tres trozos.

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Boquerones en conserva en salsa de judías negras.

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Corta las anchoas en forma de rombos y añade un tercio del tempeh, el pimiento rojo, la cebolleta, el jengibre y el ajo.

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Salsa de ostras, azúcar, sal, agua y almidón.

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Calienta aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

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Saltear las anchoas con pasta de judías.

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Añade la salsa de ostras y revuelve uniformemente.

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Añadir pimiento rojo.

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Añade primero los tallos de la lechuga.

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Sofríe los tallos de la col durante 30 segundos.

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Añadir hojas de lechuga.

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Sofríe, añade sal y azúcar y mezcla bien.

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El almidón del agua se espesa uniformemente.

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Sofríe a fuego alto, reboza con la salsa y retira.

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Producto terminado.

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Primer plano del producto terminado.

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Asesino del arroz.

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Consejos

1. También puedes añadir un poco más de salsa de ostras sin sal.

2. La potencia de fuego debe ser suficiente, de lo contrario será fácil hacer sopa.