¿Cómo hacer huevos al vapor tiernos y suaves?

2. Según la proporción de huevo líquido y agua de 1:1, agregue agua hervida tibia y revuelva uniformemente.

3. Es muy importante utilizar una cuchara para retirar el polvo que flota en la superficie del huevo líquido. Quitar el polvo flotante suavizará la superficie de los huevos al vapor.

4. Sellar la boca del recipiente con film transparente e introducir unos agujeros en la superficie del film con un palillo.

5. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, ponla en un recipiente con el huevo líquido y cocina a fuego medio durante 7-8 minutos.

6. Apaga el fuego y quédate quieto. Una vez que el líquido del huevo se haya enfriado y cuajado, estará listo para servir.

7. Espolvorea un poco de salsa de soja sobre los huevos al vapor.

8.Coger una olla, sofreír en el aceite la cebolleta picada y la cebolleta, y verterlo sobre los huevos al vapor.

9. Consejos: Las burbujas que se producen al remover el líquido del huevo se deben limpiar con una cuchara o un colador, de lo contrario la superficie de los huevos al vapor tendrá forma de panal. Coloque el huevo líquido preparado en la olla para cocinar al vapor y cúbralo con papel film o vegetales para evitar que el vapor de agua de la olla se filtre al recipiente y afecte el sabor. Todo el proceso debe ser a fuego medio-bajo. Quedarán agujeros en los huevos cocidos al vapor a fuego alto.