Lo que los chinos llaman "pastel volador indio", conocido como "Gabadi" en la India, parece ser una maravillosa artesanía. Cuando los indios hacen gabardina, primero hacen la masa cuidadosamente, la enrollan hasta formar una bola pequeña, la enrollan varias veces y luego la calientan en una olla pequeña. Hay una estufa pequeña y sencilla al lado de la pequeña olla plana, que arde con una llama azul, pero no hay ninguna olla encima. Cuando el bizcocho en la olla esté casi cocido y un poco hinchado, el chef lo recogerá con las manos y lo arrojará al fuego del fuego de al lado. Curiosamente, el pastel se hinchó debido al fuego y parecía colgar de las llamas. maravilloso. Pronto, el chef lo sacó y lo puso en un plato. Vaya, está tan delicioso que sólo dura tres minutos. Los comensales difícilmente pueden resistir la tentación del gabadi recién horneado. Nadie puede entender cómo Gabadiri puede tener tanto calor y hacer un pastel fino y tan regordete como una yurta. Pinchar con palillos, gritar, humear, muy interesante. El "Gaba Di" que estaba a punto de romperse en realidad está dividido en dos capas, la capa exterior es de color amarillo claro y crujiente, y la capa interior es suave, blanca y ligeramente dulce. Tiene una textura rica, una suave y otra crujiente. . Después de masticar, los dientes y las mejillas todavía están fragantes. Si comes cordero o pollo envuelto en gabardina, el regusto será aún más significativo.
Costumbres tradicionales de la India:
Ingredientes: harina baja en gluten, yemas de huevo, azúcar, sal, agua, leche condensada, mantequilla.
Ejercicio:
1. Mezclar bien el agua y la leche condensada, agregar el azúcar y la sal y revolver hasta que se derrita.
2. Agrega la harina y la yema de huevo, mezcla bien hasta formar una masa.
3. Use la masa para batir la masa hasta que esté un poco rígida (batir rápidamente), luego batir lentamente hasta que quede suave.
4. ¡Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que quede suave y brillante!
5. ¡Coge una bolita con las manos hasta que quede suave, unta mantequilla en la superficie y ponla en un recipiente!
6. ¡Listo para usar en 3 horas!
Desventajas: no se puede almacenar, tiene un solo sabor y ¡carece del sabor base! ¡Hasta 2 días! (Iniciado por los huevos de Pascua)
Ventajas: ¡Los fideos fritos tradicionales son crujientes! ¡Bajo costo!
Si quieres practicar pasteles voladores, primero consigue un trozo grande de tela, practica primero con el paño húmedo (para evitar superposiciones) y luego practica con el paño seco. Manteniendo las manos en círculo, gire primero hacia la derecha y luego hacia la izquierda. (Excepto centro izquierda)